要補血補氣、開胃消食、降血脂血壓，吃這道菜就對了！

紅酒茄絲功效：能健脾養胃、補陽、養血補氣、防癌抗癌、開胃消食、降血脂血壓

食材:茄子1條、西紅柿1個、青椒1個、洋蔥半個、姜、蒜、紅酒做法：茄子洗凈切絲，冷水泡10分鐘。西紅柿洗凈，切桔瓣。青椒、洋蔥、姜切絲。2.茄絲放無油鍋中炒到軟，裝盤。鍋中油熱，爆炒姜蒜。3.倒入茄絲，翻炒；再倒青椒絲和洋蔥絲，加入適量生抽、鹽，炒勻。4.最後放西紅柿，翻炒幾下，灑入紅酒，加點調味炒勻，就能出鍋啦。

小技巧：茄子切好後用冷水浸泡可避免在下鍋前顏色發黑。 紅酒有軟化血管的功效，還能提鮮。