紫薯餅，減肥必備，營養健康，給孩子的美食，好看好吃，老少皆宜

大家知道紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。

紫薯做成紫薯餅不但保留了其營養價值，口感也非常好，製作方便，無任何添加。

材料：紫薯、糯米粉、牛奶、芝麻（瓜子米）

步驟：

1、紫薯去皮、洗凈、切塊。

2、將切塊的紫薯放蒸鍋蒸熟、搗碎。

3、將糯米粉、牛奶倒入紫薯泥中，和成紫薯麵糰。

4、把紫薯麵糰分成小麵糰，搓圓、撒上芝麻（瓜子米）。

5、把紫薯餅放在蒸鍋蒸15分鐘左右；

或者放入烤箱內，烤15分鐘左右；

或者平底鍋了抹上少許油，小火煎熟。

就可以上上來美美享用了，光看著孩子吃也很滿足。