魚身上最值錢的地方，與燕窩、魚翅齊名，卻被我們直接扔掉了

魚腦：富含俗稱「腦黃金」的多不飽和脂肪酸DHA，還有磷脂類物質，有助於嬰兒大腦發育，對輔助治療老年痴呆症也有一定的作用。

魚鰾：古代有「海洋人蔘」之稱，與燕窩、魚翅齊名。魚鰾含有生物大分子膠原蛋白質，有改善組織營養狀況，促進生長發育，延緩皮膚衰老的效能，是理想的高蛋白低脂肪食品。

魚鱗含有豐富的蛋白質、鈣質、不飽和脂肪酸以及卵磷脂等營養元素，不僅可增強免疫力，補鈣，預防心血管疾病，魚鱗也是一種中藥材，可滋補肝腎，健脾潤燥，益氣養血，祛風活絡。

魚類的精巢又叫魚白，是魚製造和貯存精子的器官。魚白含有一種特殊的蛋白質，叫魚精蛋白，是自然界中最簡單的一種鹼性蛋白質。它是止血的良藥。它是魚身上最值錢的一部分，甚至比魚翅還珍貴，

魚肝是魚身體里儲存多種營養素的地方，比如，維生素A、維生素D和鐵等微量營養素，但其中的膽固醇和嘌呤含量也很高，不適合痛風患者。