豆芽和這樣食材炒在一起，你絕對想不到

香菇黃豆芽是一道以香菇、黃豆芽為主要食材製作的美食。其香脆可口，簡單易學，是家庭主婦的必備之選！

豆芽菜中好象綠豆芽最為便宜，它口感脆爽，不論炒制或涼拌都很好吃。而且綠豆芽有很高的藥用價值，中醫認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利濕熱，適用於濕熱郁滯、食少體倦、熱病煩渴、大便秘結、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者，還能降血脂和軟化血管。

黃豆在發芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質被分解。有些營養素也更容易被人體吸收了。近年來發現黃豆芽中有一種硝基磷酸酶，可以減少癲癇發作。

主料：黃豆芽 香菇

輔料：蔥花、蒜末 醬油 鹽

1.備好食材

2.調至小火，鍋中入油加入蔥花蒜末煸香。

3.加入香菇翻炒

4.加入黃豆芽翻炒

5.鍋中加入醬油

6.鍋中加入鹽翻炒至均勻即可出鍋。