洋蔥腐乳炒蛋
洋蔥炒蛋一直是許多媽媽們常準備的便當菜色,但朋友們知道嗎..加了豆腐乳的蛋汁,不但能讓蛋更滑嫩,而且還會有多了一種說不出的特殊風味唷:))還沒想到便當菜色的朋友們一起來試試看這個簡單方便的料理吧^0^
食材
蛋3個
洋蔥大半顆
青蔥絲適量
豆腐乳1/4塊
白醋少許
1洋蔥切細絲後,少量油熱鍋,依序將青蔥和洋蔥絲下鍋炒香盛起。
2豆腐乳加一點點水(也可以加米酒會更香~)調勻後加在蛋中打勻,原鍋補一點點油後蛋汁下鍋,翻炒到半熟再加入步驟1的材料,起鍋前沿鍋邊嗆入一點白醋,轉大火快速拌炒到蛋表面略焦香盛盤就大功告成嚕~~
3可依個人口味灑上一點鹽巴或胡椒,想吃清爽一點的朋友們,都不加就很好吃嚕~