咖啡豆也分公母，你知道么？

今天看到星爸爸於4月22日為地球日將限時免費送咖啡三小時的海報，想必又將是人滿為患！有雅興的朋友記得帶著杯子去排隊吧。

提到咖啡，你沒有聽說過咖啡豆是分公母的呢？

其實吧咖啡豆正常來講並沒有公母之分，咖啡樹屬於茜草科植物，成熟的果實如同櫻桃般紅潤，將成熟的咖啡外果皮剝開后，會看到一個抱在一起成圓形的咖啡豆，掰開后是兩粒：一面呈弧形，另一面是平形的豆，我們稱為平豆。

我們正常選購的咖啡豆都屬於平豆系列！

公豆： 英文Peaberry 國內稱之為圓豆

一顆咖啡樹中只有5%的概率會產生公豆（圓豆），其餘都是母豆（平豆）。

以下就不再稱公豆了，我們直接按照圓豆來稱呼感覺更準確些:

圓豆的形成主要是因為咖啡果實在發育過程中受到環境，自然災害，乾旱或是營養不良造成的。

咖啡果實內其中一顆果實無法正常吸收養分，導致未能發育成熟；而咖啡果實內的另外一顆生命力極強，強勢的一方吸取走了更多的養分成為了圓豆，而另外一顆因缺少營養而停止發育！

其實圓豆是咖啡果實在成長發育過程中發生的畸形變化導致的，一般咖啡豆都有兩粒或三粒豆瓣，而圓豆只有一粒成熟，因其吸收了咖啡果實內大部分的養分，所以咖啡豆從色澤，形狀，顆粒大小，口味上都佔有非常大的優勢，況且產量稀少，售價自然很高！

下圖： 左側為圓豆 右側為平豆

咖啡不在於價格 好喝的咖啡也不一定很貴，所以我們在選擇咖啡方面，要多嘗試，多接觸，找到適合自己的口味，才會懂得欣賞一杯咖啡對於自己的幸福感覺！

好啦，告訴小編你喜歡什麼風味口味的咖啡呢？

歡迎大家說出自己與咖啡的故事！