教你絲瓜新做法,蒸出來的絲瓜更營養健康

絲瓜全身是寶,對降血壓降血脂有著不錯的功效,那麼絲瓜怎麼做更好吃呢?今天就和大家分享一個絲瓜好吃的做法。

食材準備:絲瓜,雞蛋,辣椒。

將絲瓜洗凈后刮皮,絲瓜皮也是很有營養的,但是吃起來口感太粗糙,所以今天做這道菜還是將它去掉吧。

將刮過皮的絲瓜切成3-4cm左右的小段。

將切成段的絲瓜瓤用刀子或者小勺挖空,不要挖透,底部留1cm左右即可,將絲瓜挖好以後在底部抹一層澱粉。

拿一個乾淨的小碗,打入兩個雞蛋加入1小勺鹽和適量胡椒粉,將雞蛋打散成蛋液。

將挖好的絲瓜擺入盤中,然後將打散的蛋液用勺子小心的舀入絲瓜中,不要全部填滿,等下蒸熟的時候蛋液會鼓起來。將澆好蛋液的絲瓜放入蒸鍋中,水開后蒸7分鐘左右。

鍋里蒸著的時候先切點辣椒,將鮮辣椒切成辣椒小碎末。喜歡吃辣的朋友可以用尖椒。絲瓜蒸好后將辣椒碎末放在絲瓜上就可以上桌啦。

美味的絲瓜吃起來很是鮮嫩,如果覺得太過清淡可以根據個人的口感調料汁澆在絲瓜上。