家常溜豆腐

家常溜豆腐 所需材料

• 北豆腐250克

• 干香菇五六朵

• 尖椒1個

• 胡蘿蔔1段

• 大蒜2瓣

• 姜1片

• 白糖1平匙

• 生抽2湯匙

• 鹽適量

• 雞精適量

• 陳醋1湯匙

• 水澱粉適量

家常溜豆腐做法步驟詳解

1

準備食材，豆腐切小塊用平底鍋放少量油煎成兩面金黃色，香菇要提前泡發切片，胡蘿蔔和尖椒切菱形片，大蒜切末，姜切小片，切蔥花。

2

調醬汁:取一個小碗放入一湯匙陳醋，一平匙白糖，兩湯匙生抽，適量的鹽和雞精，再放入少許清水攪拌均勻。

3

鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥姜蒜爆出香味。

4

放入香菇，豆腐和胡蘿蔔翻炒均勻。

5

把調好的醬汁倒進去，改小火燜煮3-5分鐘。

6

放入尖椒翻炒至斷生。

7

淋入適量的水澱粉翻炒均勻即可。