分享一道「實惠菜」給大家

今天我給大家分享一道「實惠菜」——木耳炒腐竹，簡單易做，營養又健康，而且具有增強免疫力，活血，益氣，預防感冒之功效。

腐竹，具有提高免疫力，益氣補虛之功效。

黑木耳，具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。



主料：黑木耳200克、腐竹200克、瘦肉100克、蒜2粒、生抽2毫升、澱粉4克、鹽少許、油適量。

做法：

1.腐竹掰成長段，然後再用水浸泡至軟。

2.木耳用水泡發好。

3.將瘦肉洗凈切片。

4.鍋中倒入，油熱，爆香蒜把瘦肉放入翻炒，炒至肉變白加入適量生抽翻炒均勻。

5.倒入木耳，腐竹，翻炒均勻，加入少許鹽，淋適量生抽，澱粉用少許水化開淋在菜上，大火煮一下，翻炒均勻。

6.出鍋即可食用。

製作技巧

1.腐竹和木耳提前泡好。

2.腐竹和木耳都容易熟的，就可以一起放，很快炒熟