營養美味減肥早餐

早餐首選燕麥：燕麥裡面含有豐富是膳食纖維具有強烈的飽腹感。屬低熱食品，食后易引起飽感，長期食用具有減肥功效。此外，燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質也有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效。

燕麥粥可以做鹹味的也可以甜味的。鹹味燕麥粥的做法是：燕麥片1小碗、蝦干1小抓、生薑1片、小蔥1根、鹽、胡椒粉少許、香麻油。蝦干淘洗至水清，稍加浸泡后控水備用；小湯鍋內注水，生薑片入鍋，蝦干控水后入鍋開煮。將燕麥片倒入鍋中攪勻滾煮幾分鐘。鍋內材料煮至稠濃時，下鹽、胡椒粉、香麻油調味，起鍋前撒上小蔥末即可。

甜味燕麥粥的做法:主料：燕麥片、牛奶、奇亞籽、堅果仁、少量果乾。少量清水煮開燕麥粥，混入牛奶（牛奶不要煮太長時間防止營養流失）。喜歡芝麻的可以最後放入奇亞籽，然後多喝水。不喜歡芝麻的可以在煮燕麥粥的時候就加入奇亞籽。最後放入果乾、果仁。

第二就是紫薯：很多人覺得紫薯是轉基因食物，其實不是的。紫色是富含天然花青素的特徵。 花青素是天然強效自由基清除劑。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還含有多糖、黃酮類物質，並且還富含硒元素和花青素，具有一定預防高血壓、減輕肝機能障礙、抗癌的功能。

早餐紫薯糕的做法：紫薯煮熟壓成泥，加入 一勺蜂蜜少量牛奶拌勻。加入麵粉酵母粉拌成略稀的糊狀放入一個刷過油的模具里，沒有模具可以放入一個刷過油的大碗中。發酵成原來的兩倍大，然後上鍋蒸，上汽后大火20分鐘左右。然後取出脫模。