餐廳遲遲不能開業？這些影響裝修因素不可忽視

受到租金和人工成本方面的影響，很多餐廳在裝修設計方面就抓得十分緊，因為早一天裝修好就早一天營業，那麼成本就能早一些收回。但是，計劃趕不上變化，餐廳裝修施工過程中有些因素也需要考慮進去的。

其實餐廳裝修說快也快，說慢也慢，根據每個項目的實際情況，短則10幾天，長則3個多月，除了裝修團隊的實力，這當中還包括了其他一些影響工期的因素，簡述如下：

1、是否涉及到大規模的結構改動？

結構改動越多，工期越長。比如是否要用鋼結構搭兩層，是否要澆築混凝土樓梯，這需要足夠的養護時間。

2、是否只能夜間施工？

很多公共空間白天不允許施工，這需要把一些聲音小的施工安排在白天，晚上加班加點做開槽之類的聲音大的工作。夜晚施工，工人的效率必然會下降，也會增加工期。

3、物業的因素。

進場施工需要物業審批，審批的進度也是工期的影響因素之一。

4、節省時間

要有嚴謹有效的工程組織安排，各項工作齊頭並進，各項材料至少在是各種工序前備齊，能外加工的展櫃、吧台、座椅等可以多選擇外加工，進行成品定製，這是一個協調平衡的過程，防止窩工。

5、現場管理是否到位

現場管理出效益，工人的督促管理，嚴禁拖延偷懶，工地的規劃布置，材料與施工的位置距離等等。

6、工藝的複雜程度

人工花紋的雕刻是否繁複，吊頂的造型是否需要很多工時。

7、設計方案的實施

設計方案是否及時確認，中期方案更改的多少。

8、天氣的原因

尤其是酷暑時因為施工工地還沒有安裝空調，導致工人工作效率降低。還有遇到颱風天或者暴雪天氣，也會影響施工進程。

9、面積的大小和工期並不完全成正比

麻雀雖小，五臟俱全，面積小同樣需要各項工序，面積大隻要工序協調進行，總工期也能適當壓縮。

10、當地的經濟政治活動

比如說，遇到重大的體育活動或者國際會議等，政府部門要求停止施工，這些也會影響到進程。

設計裝修是非標準產品，每個項目受到的影響因素不同，工期也有長有短。打算裝修餐廳的客戶不妨將以上提到的幾個因素，與自己餐廳的實際情況相結合，估算一下大致的工期，這樣在租金預算和開店時機上也能多一份把握。