補中益氣，能治各種出血，秋冬家庭必備

今天立冬啦，"三九補一冬，來年無病痛"，立冬過後，冬天就正式來臨了。

冬天天氣乾燥，飲食過熱特別容易造成人體燥熱上火，蓮藕性寒，具有很好的清熱去燥的作用，於是就成了秋冬季節家庭最愛的蔬菜！

冬天最喜歡的就是用蓮藕煲湯，煮熟之後的蓮藕變又成了性溫，具有很好的滋養胃部以及保健脾胃、養血益氣的作用，特別是一些由於氣血不足還有脾胃虛弱所導致的肌膚乾燥。臉色不好的人群可以多吃一些。

藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：「主補中養神，益氣力」。

另外，蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，有減肥美容的功效。而蓮藕散發出的一種獨特清香，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，有開胃健脾的功效。

蓮藕的種類有很多，一般情況下分為三種，分別是紅花藕、百白花藕以及麻花藕。從功效中來看，紅花藕由於含有的澱粉比較多，但是水分比較少，所以更加適合煲湯服用;白花藕則是比較的肥大呈現銀白色，肉質鮮嫩多汁，並且帶有一股子甜味，最適合生吃;麻花藕則是呈現粉紅色，外表漂亮內里的澱粉也是比較多的，適合煮熟之後服用。

冬季蓮藕養生食譜

鮮藕汁

材料：蓮藕、冰糖

做法:將新鮮的蓮藕去皮之後清洗乾淨，然後榨汁，加入適量的冰糖攪拌均勻之後服用，具有很好的治療面部痤瘡的作用。

甘麥棗藕湯

材料：蓮藕、小麥、甘草、紅棗、食鹽

做法：將小麥清洗乾淨之後用水泡發;然後將準備好的小麥、甘草以及紅棗一起放入鍋中，加入適量的清水燒開;隨後放入準備好的蓮藕，小火慢燉直到軟爛;加入適量的食鹽就可以起鍋了。

一般人吃藕總是會把兩頭的藕節去掉，但是你知道么，藕節其實是味中藥。蓮藕節澀、平、無毒，入心、肺、脾，消瘀止血，除煩解熱，開胃止渴。主治吐血，衄血，咳血，唾血，血淋，尿血，下血，產後出血等症。幾乎對體內出血症都具有一定的療效，而無副作用。但煮食藕節時忌用鐵器。

其食療作用如下：

1、治肺結核咯血：鮮蓮藕節60克，鮮白茅根60克，水煎服用；或鮮蓮藕250克，洗凈切片，加適量的糖拌食。

2、治鼻出血：鮮蓮藕節搗汁，頻飲，治鼻出血。

3、治中暑腹痛：鮮藕節250克搗汁，灌服，治中暑腹痛。

4、治胃出血及肺出血：鮮藕節250克，側柏葉60克搗汁，冷開水沖服，治胃出血及肺出血，加童小便一杯療效尤佳。

5、治吐血，咳血，鼻衄血：藕節30克，水煎服，治吐血，咳血，鼻衄血。

6、治大便下血：藕節30克，白果30克，水煎服，治大便下血。

在日常食用蓮藕的時候，有的人做出來的藕總是會發黑，可以將去皮之後的蓮藕放入溶解了少量食醋的清水之中浸泡五分鐘。在炒蓮藕的時候最好不要用鐵鍋爆炒，也可以一邊炒的時候一邊加入少量的清水，這樣都能夠有效的避免蓮藕變成褐色。

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