切洋蔥不流淚3招

對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。

保留前端不要切斷。

「切洋蔥不流淚」

★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1〜2小時后再切。

★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5〜10分鐘后再細切。

繡球般的切法。

★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細;如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。

轉方向切細。

切成圓圈狀。

「其它形狀切法與適合料理」

★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。

切成絲狀。

★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。