茶葉蛋的營養價值，怎麼做茶葉蛋才入味好吃

茶葉蛋的營養價值有哪些?茶葉蛋是一種常見的滷味，那麼，茶葉蛋的營養價值有哪些，茶葉蛋怎麼做才入味好吃?一起和靠譜小編來看看茶葉蛋的營養價值的介紹吧!

茶葉蛋的營養價值

茶葉蛋可以說是我國比較傳統的一種食物，我們也經常在早餐或閑暇的時候食用它，它深深的顏色加上淡淡的茶葉香，讓人胃口大開。需要注意的是，茶葉蛋的營養價值不大，少吃雖然有一定的好處，但如果過量食用，茶葉蛋的危害就體現出來了。

茶葉蛋的危害揭秘

因為茶葉中含有生物鹼成分，在放入雞蛋進行煮制時，這種物質就會進入雞蛋中，雞蛋中含有鐵元素，鐵元素在遇到這種物質時會形成另外一種物質，對胃部有著很強的刺激性，經常食用茶葉蛋，就會妨礙其中營養物質的消化吸收，從而對人體健康造成一定的危害。此外，在茶葉中還含有單寧酸，在單寧酸的作用下，雞蛋中的蛋白質會轉變成一種很難被人體消化的物質，這樣不僅造成了蛋白質的浪費，對人體健康來說也沒有什麼好處。

怎麼做茶葉蛋才入味好吃

做法一

材料

雞蛋，紅茶包，桂皮，八角，香葉，鹽，醬油

做法

1 將雞蛋放入鍋中，加入清水，鍋蓋開一條縫隙，水開後用中火煮5-6分鐘;

2 等雞蛋晾涼后，輕敲蛋殼，使雞蛋四周均有裂縫;

3 再將雞蛋放入鍋中，加入足量清水，放入紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、醬油;

4 用旺火燒開后改用中火，煮30-40分鐘;

5 挑出茶包及香料，將雞蛋浸在湯汁里3-4小時以後再吃口味更好。

做法二

材料

A.雞蛋6顆，鹽1大匙，B.萬用鹵包1包，八角3粒，紅茶茶包2包，烏龍茶葉10公克，醬油1/2杯，冰糖1大匙，鹽1小匙

做法

1.取一盆水以海綿布輕輕將雞蛋外殼洗凈備用。

2.將萬用鹵包放入電鍋的內鍋中，再放入作法1的雞蛋，加入鹽及所有材料B(萬用鹵包除外)。

3.於作法2的內鍋中注入剛好蓋過所有雞蛋的水量。

4.於電鍋的外鍋注入2杯水並按下開關。

5.煮沸過程每隔3?5分鐘需將材料及蛋翻動一下，並使用湯匙將蛋殼均勻敲裂。

6.待開關跳起時，茶葉蛋仍靜置燜入上色入味。