一：香酥雞蛋餅

​食材：雞蛋2個，麵粉100克，香蔥適量，黑芝麻適量，自己喜歡的醬

第一步：適量麵粉加清水攪拌均勻。（麵糊最佳希稠程度是，輕輕晃動煎鍋，麵糊能夠均勻向四周散開，很快流平）

第二步：平底加熱，刷一層油，倒入麵糊攤平

第三步：待蛋餅凝固后，打入一個雞蛋，攤勻

第四步：最後撒入芝麻，香蔥

第五步：等到芝麻和香蔥都粘到蛋液上，翻面刷一層自己喜歡吃的醬

第六步：用筷子將蛋餅捲起，香酥雞蛋餅做好

二：披薩蛋餅
​食材：雞蛋2枚，培根一片，紅彩椒1/2隻，青椒1/2隻，洋蔥1/4隻，麵粉少許，鹽少許，早餐芝士1片

第一步：青紅椒洋蔥培根切絲。

第二步：雞蛋打散放少許鹽，加入麵粉，清水，攪拌成沒有顆粒的蛋糊。

第三步：熱鍋刷一層薄油，小火倒入蛋液。

第四步：大概十秒后依次鋪上培根絲，青紅椒絲，洋蔥絲，最後均勻撒上芝士。
第五步，蓋上蓋子小火悶三分鐘，待芝士融化后盛出裝盤

三：田園蔬菜餅
​食材：土豆，胡蘿蔔 ，青椒，雞蛋，鹽，胡椒粉麵粉

第一步：土豆，胡蘿蔔，青椒切絲

第二步：雞蛋打散加入鹽，胡椒粉，少量麵粉（不要過多），清水攪拌均勻

第三步：平底鍋加熱倒油 ，倒入土豆絲，胡蘿蔔絲，翻炒到微軟，再加入青椒絲，加入少許鹽，翻炒炒勻。

第四步：炒好的菜平攤均勻，最後倒入蛋液，蓋上鍋蓋，小火慢煎，直到蛋液熟了即可出鍋。

四：手抓餅（餅胚翻我前天的文章，教過速凍手抓餅胚的做法）
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食材：雞蛋一個，火腿（培根，雞柳，裡脊肉），生菜，甜辣醬（黃豆醬，甜麵醬，番茄醬）

第一步：手抓餅從冷凍中取出，無需解凍無需放油，平底鍋中火預熱20秒，放入麵皮，小火加熱

第二步：看到麵皮出油開始膨脹起來后，用鏟子或者刮刀協助翻面，加熱另一面。

第三步：在餅下打入一個攪散的雞蛋，煎至雞蛋和餅 兩面金黃乘出

第四步：平底鍋倒入少量油，放入火腿和自己喜歡的肉食，煎熟乘出

第五步：在餅上刷一層自己喜歡的醬，放入火腿，生菜葉，捲起食用

五：香蕉餅
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食材：香蕉90克，牛奶120克，糖40克，雞蛋一個，麵粉50克。

第一步：香蕉＋牛奶＋糖放料理機打碎（沒有料理機可以用勺子把香蕉按成泥，就是慢一些）

第二步：加入一個雞蛋，篩入麵粉，攪拌均勻。

第三步：平底鍋加熱（不用放油），用湯勺將麵糊緩緩倒入鍋中（面積不要太大，碗底大小就可以），一次可以煎4-5個

第四步：表面起泡就可以翻面，兩面煎熟即可出鍋。