豆腐美味又好吃，教大家一些新做法！

紅 豆 沙 豆 腐 羹

©下廚房@大花花西瓜瓜

食材：

內脂豆腐、黃豆、紅豆、水、糖

做法：

1. 紅豆泡數個小時，加糖加水下高壓鍋煮開，用攪拌機攪拌爛，待用；

2. 黃豆泡一晚上，用攪拌機磨出豆漿備用；

3. 內脂豆腐白水煮熟后，加入紅豆沙和豆漿，即可享用。

抹 茶 豆 腐

©stage1

食材：

內脂豆腐、吉利丁片、抹茶、糖、牛奶、奶油、花生粉

做法：

1. 吉利丁片加水泡軟，內脂豆腐和抹茶用攪拌機打勻；

2. 牛奶、奶油和糖加熱攪拌至完全融合，倒入抹茶豆腐混合液，加入吉利丁片，攪拌均勻；

3. 盒子內預先鋪一層保鮮膜，將混合液體過篩倒入盒子里，晾涼後放入冰箱冷藏，撒上花生粉就可以吃啦。

多 彩 豆 腐 糯 米 團

©堆糖

食材：

內脂豆腐、糯米粉、草莓果珍、綠茶粉、蜂蜜

做法：

1. 在糯米粉中加入內脂豆腐，用刮刀翻壓，形成雪花狀，揉成糯米麵糰備用；

2. 把麵糰分成三份，取一份加入適量綠茶粉團均勻，在其中一份中加入草莓果珍，三份麵糰揉均勻；

3. 將三份麵糰分別做出大小相等的小糰子，直徑約2厘米；

4. 鍋中水澆開，放入糰子，加蓋煮熟，撈出用涼水衝掉表面，串成串，淋上蜂蜜，就可以吃了。

豆 腐 糯 米 糍

©weibo@太陽貓MUMUSUN

食材：

內脂豆腐、糯米粉、糖、椰絲

做法：

1. 內脂豆腐用開水沖泡後去些豆腥味，瀝干水份壓成泥，加入糯米粉和糖，合成團；

2. 搓成一小塊，用手捏成小碗狀，包入適量的豆沙餡；

3. 取個大托盤，刷層油，放入做好的糯米球，蒸鍋水燒開后，放入蒸5-6分鐘即可；

4. 最後讓糯米糍在椰絲里打個滾就可以開動啦~

別緻又好吃的豆腐點心，

是不是滿足了你的味蕾？

還有更厲害的呢！

下面兩個豆腐花樣吃法，包你想不到！

低 脂 豆 腐 軟 曲 奇

©豆果美食@keletimes

食材：

低筋麵粉100克、內脂豆腐50克、細砂糖35克、雞蛋30克、黃油25克、泡打粉1小勺

做法：

1. 將內脂豆腐、糖、打散的雞蛋倒入大碗，用打蛋器攪打均勻，混合物成糊狀，加入軟化的黃油繼續攪打；

2. 低筋麵粉、泡打粉混合后篩入，用刮刀翻拌，翻到沒有乾麵粉，呈麵糊狀即可；

3. 將麵糊裝入裱花袋，用花嘴擠出曲奇麵糰，每個麵糰之間要留出一定的間隔；

4. 將烤盤放入預熱好上下火190℃的烤箱中層，烤15分鐘左右，至表面微金黃色即可出爐，冷卻后即可食用，放入密封盒保存過夜口感更好哦。

豆 腐 乳 酪 蛋 糕

©豆果美食@親愛的兔美醬

食材：

原味酸奶400g、細砂糖130g、蛋黃2個、內脂豆腐150g、檸檬汁1小匙、低筋粉30g、玉米澱粉10g、蛋清、水、油

做法：

1. 模具塗少許油，然後鋪上油紙，低筋粉和玉米澱粉都過篩備用；

2. 在原味酸奶里撒上蛋黃和細砂糖70g，攪拌均勻後放入內脂豆腐，攪成泥后加入檸檬汁和香草精；

3. 過篩后的低筋粉、玉米澱粉再一次過篩倒進2里，仔細攪拌均勻；

4. 另取一碗攪打蛋白，剩下60g細砂糖分3次倒進蛋白里打成蛋白霜；

5. 把1/3的蛋白霜倒入3里，用刮刀從碗底翻拌，剩下的蛋白霜再分兩次倒入，用刮刀翻拌均勻；

6. 從稍高的地方將混合物倒入模具，震出氣泡，用刮刀把表面抹平；

7. 烤箱預熱160度，烤盤倒入熱水，放入烤箱烘烤30分鐘，然後150度再烤35分鐘；

8. 烤好后取出，降溫后包上保鮮膜，放入冰箱冷藏庫，冷藏半天後就可以吃啦。