10種家常菜，滿足你的胃！
1.香菇豆腐
主料：
豆腐500g、香菇150g、生抽2湯匙、白糖2g、蚝油1湯匙、雞精、水澱粉、姜、油、鹽、蔥適量
做法：
1.香菇清洗後用淡鹽水浸泡， 豆腐沖洗后，切小塊也用淡鹽水浸泡5分鐘2.先把香菇放入鍋中煮上2分鐘並瀝干水分備用3.蔥姜切碎， 香菇切塊4.熱鍋倒油，放蔥姜爆香后，倒入香菇翻炒片刻5.然後放入豆腐，加入生抽和耗油調色6.再加入少許白糖和清水，大火燜煮5分鐘后，加入鹽和雞精調味7.最後淋入水澱粉勾芡，等到湯汁濃稠即可出鍋
2.宮保豆腐
主料：
豆腐300g、花生50g、油、鹽、生薑、生抽、料酒、香醋、白糖、香油、花椒、豆瓣醬、水澱粉適量
做法：
1.先把油炸后的花生晾涼後去皮， 生薑切末、大蔥切段，豆腐切成小丁塊備用
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2. 取一乾淨小碗， 倒入生抽，料酒，香醋(1/2湯匙)，香油(1/2湯匙)，少許精鹽，一湯匙白糖，少許清水攪拌均勻備用
3.熱鍋倒油至七分熱時，倒入豆腐丁，小火煎炸
4.等豆腐炸至稍金黃色即可撈出備用
5.鍋里留油，放入花椒炒出香味后，撈出
6.放入一湯匙郫縣豆瓣醬，翻炒出紅油
7.接著放入薑末、蔥段爆香，再倒入調好的味汁和豆腐丁、花生，混合翻炒均勻
8.最後倒入水澱粉勾芡，收汁就可以出鍋啦
3.火腿蝦仁蛋炒飯
食材
蝦仁，火腿丁，青豆(焯熟)，雞蛋，米飯，蔥花，油，鹽
做法
1、鐵鍋燒熱，倒入油，燒熱後放入雞蛋，同時下蔥花炒香。
2、放入米飯炒干，粒粒鬆散，加入蝦仁和青豆，火腿丁，鹽炒勻即可。
4.蜜汁烤火腿
食材
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火腿，蜂蜜，芥末，丁香，鳳梨沾醬
做法
1、將買回來的火腿去皮，在火腿表面略切格子狀。
2、 將蜂蜜和芥末調勻，將調勻的芥末和蜂蜜擦在火腿表皮，再將丁香適量插在火腿上。
3、將處理好的火腿放入烤箱，用150℃烤10∼15分鐘，再換180℃烤20分鐘即可搭配鳳梨沾醬一起食用。
5、干鍋辣白菜
食材：
大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許。
做法：
1)準備好所有的食材。
2)五花肉洗凈切薄片，青紅椒切圈，蔥切碎。
3)炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒。
4)倒入五花肉翻炒。
5)炒至五花肉吐油微黃。
6)再放入青辣椒炒香。
7)淋入黃酒炒香。
8)再加入老抽。
9)加入蚝油
10)炒至五花肉上色。
11)放入切片的大白菜翻炒。
12)加少許鹽。
13)在加入白糖繼續翻炒。
14)白菜變軟淋入少許雞精翻炒均勻關火。
15)把白菜盛入干鍋，隨酒精爐一起邊加熱邊吃。
6、白菜肉卷
食材：
大白菜葉400g、豬肉200g、料酒適量、食鹽適量、味精適量、生抽適量、老抽適量、蔥適量、胡椒粉適量、蒸魚豉油適量、香油適量姜適量。
做法：
1)食材：白菜葉、肉餡。
2)肉餡中加入蔥薑末、料酒、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、少許老抽、香油拌勻。
3)攪打好的肉餡。
4)白菜葉放入沸水鍋中焯燙一下撈出。
5)用刀把白菜幫子厚的地方片下去。
6)在片好的白菜葉一邊放上肉餡。
7)從一頭捲起，捲成白菜肉卷。
8)卷好的菜卷。
9)所有都卷好，放入蒸鍋。
10)上汽后，大火蒸8分鐘即關火。
11)蒸好的菜卷根據自己口味加一些蒸魚豉油。
12)蒸好的菜卷，鮮美又營養，上菜啦。
7.水煮肉片
食材：豬肉、紅辣椒、蔥花、豆瓣醬、蒜末、白菜、鹽、味精、豆油、大料
做法：豬肉洗凈切成片，白菜葉洗凈，在熱油鍋中煸香紅辣椒，加入清水、肉片、大料、豆辨醬，煮大約8分鐘，放入白菜再煮5分鐘，最後放入鹽、味精，撒蔥花、蒜末就可以出鍋了。
8.麻婆豆腐
食材：豆腐、豬肉、油、生抽、白糖、郫縣豆瓣醬、豆豉醬、鹽、水澱粉、蔥、花椒粉、姜
做法：豬肉洗凈切碎，豆腐切成塊用淡鹽水浸泡10分鐘，撈出控干水分，蔥姜切碎，郫縣豆瓣醬剁細。在熱油鍋中爆香蔥姜，倒入肉末翻炒變色后，加入郫縣豆瓣醬和豆豉，炒出香味之後加入豆腐、清水、生抽、白糖，五分鐘之後加入花椒粉，勾薄芡，湯汁濃稠之後就可以關火出鍋了。
9.啤酒鴨
食材：鴨子、啤酒、蔥、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、鹽、老抽、生抽、雞精、冰糖
做法：鴨子收拾乾淨切成塊，用熱水焯一下去除血水，在熱油鍋中倒入鴨塊，炒至微黃之後，放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味，倒入老抽、生抽，調出基礎顏色，放入啤酒、水，淹沒食材就可以了，加入冰糖，大火煮開之後小火燉40分鐘，最後大火收汁，湯汁就會包裹在鴨肉上。
10.西紅柿燉牛腩
食材：牛腩、西紅柿、油、鹽、桂皮、大料、料酒、醬油
做法：牛腩洗凈用清水浸泡1個小時，充分的去除血水，西紅柿洗乾淨後用刀在上面輕輕的划個十字刀，放入熱水中去皮，切成塊，牛腩泡好后切成大塊，在熱油鍋中爆香蔥姜蒜，放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味，加入西紅柿炒勻之後，加入清水，水開之後去除浮沫，加入醬油、料酒、鹽攪拌均勻，關火，蓋蓋兒燜30分鐘之後就可以吃了。