都說紅薯膳食纖維高，那吃紅薯應該注意些什麼？

紅薯也叫地瓜，屬於粗糧，紅薯的營養價值很高。紅薯的熱量很低，而且具有潤腸的功效，所以很適合便秘的人吃。

吃紅薯的好處都有哪些？

1、有利於瘦身減脂

紅薯的熱量低，含脂肪量也很低，尤其富含膳食纖維，紅薯中含有抗性澱粉，因為不易消化而能維持較長時間的飽腹感。另外由於紅薯中有豐富的纖維，所以相對於口感柔軟、細膩的食物需要更多的咀嚼次數，進食速度也會相應減慢，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進食量，紅薯還能有效阻止糖類變為脂肪，是比較利於瘦身的。

2、預防膽固醇過高

紅薯對抑制膽固醇也有一定的作用，是其他食物不能比擬的。膽固醇高的人群可以每天吃一些紅薯，能降低和預防膽固醇過高。

3、輔助控血糖

紅薯中的含糖量不高，經過臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。

4、降低中風風險

紅薯中的鉀是比較多的，還含有鈣、維生素等微量元素。經研究發現，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。

5、降血壓

紅薯中含有的鉀是非常多的，這種鉀元素能夠降低血壓，多吃一些含有鉀的食物能促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。

紅薯的好處還是比較多的，還能夠緩解便秘，紅薯中含有的粗纖維能夠促進腸道蠕動，所以老人應該每天都吃一點紅薯，這樣大便會更通暢。

吃紅薯的好處有這麼多，那麼我們現在就要來看看紅薯的食用方法都有哪些？

蒸紅薯、紅薯湯水、紅薯干、烤地瓜都是不錯的選擇。

吃紅薯的6個健康提醒：

1、不生吃

生紅薯中的澱粉難以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。

2、不過量

紅薯雖然可以當成主食，但如果長期把它當成主食，可能造成營養不良，特別是大病初癒、懷孕的特殊人群。中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者也應慎食。糖尿病病人則應遵醫囑食用。

3、不要空腹吃。

空腹吃紅薯，容易泛酸、燒心。另外，紅薯要趁熱吃，腸胃才會舒服。

4、配點鹹菜，減少泛酸

紅薯里含糖量高，吃多了會產生大量胃酸，會引起吐酸水或「燒心」。此時，吃點鹹菜就能減輕癥狀。

5、盡量吃新鮮的

存放時間長的紅薯水分會散失，糖分相對增多，因此盡量吃新鮮的紅薯。

6、紅薯煮粥吃，腸胃不脹氣

紅薯容易使胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如果吃太多，會讓人腹脹、打嗝；紅薯的糖分累積在腸道發酵，也會導致腹脹等不適。

吃紅薯時最好別邊吃邊喝水，或者將少量紅薯加大米熬粥食用，這樣就能減輕腸胃不適。

比較成人，孩子更容易出現此類問題，嬰幼兒只建議吃紅薯粥；大一點的孩子可以在某一餐主食中，用紅薯替代部分主食，但不要超過主食總量的1/3。