寒冬補好五臟，膚色紅潤、心明眼亮

寒冷的冬天是一年中進補的最佳時節！大多數人會選擇在日常飲食中進補，怎麼補是個大問題！

這個季節怎麼補呢？冬天應根據陰虛、陽虛之不同，選擇相應的養生滋補方法。

【陰虛】面紅上火、口腔乾燥乾咳、口唇皸裂、皮膚乾燥、毛髮乾枯。

陰虛的人就老老實實防燥護陰、滋腎潤肺，多吃點蜂蜜、蓮子、百合、銀耳、黑木耳、桑椹子、阿膠。

【陽虛】面色蒼白、四肢乏力、易疲勞怕冷。

陽虛的人適合吃羊肉、狗肉、大棗、淮山、桂圓肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子等溫熱的食物。

這個季節補哪裡好呢？還是我們的五臟廟——心、肝、脾、肺、腎。補好它們氣色紅潤、頭髮烏黑、眼睛明亮……，這麼好呀！快來看看怎麼吃，美美的度過寒冷的冬天！

養心——面色好

心主血脈。心氣旺盛、心血充盈，面色則紅潤有光澤，若心氣不足，心血虧虛，則面色蒼白無華。可以吃些大棗、黃芪、百合等食材，能夠緩解乏力、怕冷的癥狀。

黃芪紅棗茶

材料：黃芪15克，紅棗4個。

做法：將紅棗用溫水泡發洗凈後去核，然後把黃芪和紅棗用清水浸泡20-30分鐘，用大火煮開了以後轉小火煮20分鐘左右即可。

功效：健脾益氣、減肥排毒、美容養顏，適合畏寒、手腳冰冷的人在冬季飲用。

護肝——眼睛亮

冬季，空氣乾冷，眼睛容易乾澀、流淚。肝開竅於目，肝藏血功能正常，眼睛就有神，若肝血不足，則雙目乾澀，視力減退。可以吃些枸杞、山藥等益腎健脾，養肝明目。

枸杞雞蛋羹

材料：枸杞20克，雞蛋2個。

做法：將枸杞洗凈放入碗中，然後將雞蛋打入碗中，與枸杞調勻；入鍋蒸熟即可食用。

功效：可延緩視力衰退，防止老花眼，特別適合眼睛乾澀的中老年人多吃。

健脾——嘴唇潤

一到冬季，很多人嘴唇、口角就會出現脫皮、乾裂，甚至少量出血。

中醫認為：「脾開竅於口，其華在唇」。脾氣健運則口唇紅潤，其脾氣虛，唇色則淺淡甚至萎黃。山藥、紅棗食材等健脾補腎，老少皆宜。

山藥燉排骨

材料：排骨500，山藥150克，蔥、姜、鹽、味精、料酒、八角、枸杞適量。

做法：將排骨切小塊，洗凈，入鍋內加清水煮沸，去浮沫，加入去皮山藥、蔥段、薑片、料酒、八角，文火燉1小時，加鹽、味精調味，撤入蔥花、枸杞即成。

功效：滋養補虛、健脾益氣，適於體虛脾胃虛弱者食用。

強肺——皮膚滑

中醫認為：肺主皮毛。肺功能正常則可使皮膚滋潤；肺燥時，皮膚則乾燥、易脫皮，入冬后，肺易被乾燥氣候所傷。食用百合有養肺潤膚的功效。

百合潤肺粥

材料：圓糯米1杯，新鮮百合1個，冰糖適量。

做法：將圓糯米洗凈，加適量水浸泡20分鐘，移到爐火上煮開后改小火煮10分鐘，再加入冰糖調味；然後將新鮮百合一瓣瓣剝下，削掉邊上褐色部分后洗凈，加入粥內同煮，待百合熟軟，即可盛出食用。

功效：潤肺止咳、滋養肌膚，適合肺燥乾咳、口渴等症。

補腎——發烏黑

中醫認為：「腎為先天之本，其華在發」。頭髮可反映腎氣腎衰。腎氣盛的人頭髮茂密有光澤，腎氣不足則頭髮易脫落乾枯變白。五穀皆可補腎，主食攝入不足，容易氣血虧虛，腎氣不足，每天必須攝入一定量的主食。

黑豆燉鯽魚

材料：鯽魚1條，紅棗3枚(去核)，黑豆20克。

做法：將鯽魚宰後去鱗、鰓及腸臟，沖洗乾淨；把黑豆洗凈放在鍋中炒至豆殼裂開；紅棗洗凈去核。將鯽魚、黑豆、紅棗放入鍋中，加水適量，燉兩小時即可。

功效：滋陰補腎、補中益氣，尤其適用於肝腎陰虛、頭暈目眩者以及老年人的日常調理。