越用越環保--環保酵素

近年來環保一詞非常熱門，除了環境污染大家意識到環保的重要性之外，環境衛生是直接或間接影響著身體健康，

現在醫藥費又很貴，所以現在人們很注重環保。

家裡用的洗潔液體大多是化學合成劑，容易殘留，特別是重金屬殘留對人腦影響很大，有需求就有產品的供給，

現在環保酵素就流行起來了。

環保酵素是發酵過程的一種，是對混合了糖和水的廚餘(鮮垃圾)經厭氧發酵后產生的棕色液體的通俗稱法，加上環保頭銜后，在一些家庭生活和家庭園藝網站被推行。所產生的發酵液體有酸性的刺激氣味。

製作環保酵素的方法：

環保酵素材料：

黑糖（紅糖）：1公斤 鮮垃圾（蔬菜、果皮）：3公斤

水：10公斤 容器：可採用瓷器、陶器或膠桶

簡單說就是：一份黑糖（紅糖），三份（蔬菜、果皮），十份水，放到容器里。

環保酵素製作過程：

1、避免選用玻璃或金屬等無法膨脹的容器。

2、可將酵素原料（如：茶渣、果皮）切片，切得越小，越有助於分解。

3、酵素原料避免使用魚、肉或油膩的廚餘。

4、如果希望製作出來的酵素有清香的氣味，可加入橘子皮、檸檬皮及班蘭葉等有香味的蔬菜果皮。

5、安裝酵素的容器需保有30%的發酵空間。

6、若一時無法收集足夠份量的鮮垃圾，可陸續加入鮮垃圾，3個月的期限由最後一次加入當天算起。

7、在容器上標示製作日期。酵素原料分解和發酵歷時3個月，請耐心讓整個過程完整進行。

8、製作酵素時，請保持愉快的心情，懷著愛心做，酵素的品質會更好。

9、環保酵素應該放置於客氣流通、陰涼處，避免陽光直接照射。切勿置放於冰箱內，低溫會降低酵素的活性。

環保酵素的製作原料是鮮廚餘，這樣廢物變利用起來，這個需要巧心思去製作，在製作的過程中需要不斷的嘗試，

也能學到許多東西，有點樂趣，讓人心靈手巧起來。