這些食物的營養功效被炒上天，然而真相可能令你有些失望了

隨著人們的生活水平逐漸的提高，一日三餐的溫飽早已無法滿足人們的需求。為了機體的健康，人們開始追求更高品質的生活，一日三餐除了要吃的有滋有味，而且最重要是有營養。每餐講究營養是好事，但切勿為了一味的追求高營養，而忽視了自己的機體需求，更要提防商家的各種誘惑甚至是圈套。

1. 黑枸杞

黑枸杞一度被稱作"軟黃金"，據商家宣傳炒作，價格最高達每公斤數千元，甚至引發了青海數千人盜採野生黑枸杞。

然而，黑枸杞只是比紅枸杞的花青素含量高一些而已。其實，日常的紫黑色食物，比如葡萄、茄子、紫薯、桑葚中都含有花青素，想用黑枸杞來補充，性價比很低。

2. 養胃餅乾

隨著"猴菇餅乾養胃"的說法越來越流行，市場上與猴菇有關的食品越來越多。實際上，猴菇確實有它養胃的藥用價值，但是從藥物的角度來說，它需有效劑量、主要作用、副作用，是否有不良反應，適應人群、禁忌症、炮製劑型等都是有規定的，符合要求的用藥，才能達到治療的目的。所謂的"養胃餅乾"很難達到其宣傳的養胃功效。

3. 酵素

"酵素減肥"是一個徹頭徹尾的大忽悠。"酵素"其實是日本名，也就是我們熟悉的"酶"。

胃中的酸性很強，一般而言酶在這樣的環境中很難經受住考驗。再加上胃中還有專為酸性環境而生的胃蛋白酶，可以把別的酶切開，到了小腸的蛋白酶攻擊性更強，不管食物蛋白還是酶，都會被切得七零八落，不可能再有活性了，吃了等於白吃。

4. 海參

海參的價值在於蛋白質，不過它的蛋白質含量雖然很高，但質量並不高。蛋白質有高質和低質之分，其質量主要通過人對蛋白質中氨基酸的吸收率來做評判。

雞蛋才是最符合人體氨基酸模式的食物，所以雞蛋是一個完美的蛋白質來源。人吃海參還不如一天吃兩個雞蛋，再搭配些豆製品和青菜，後者攝入的蛋白質在質和量上都要遠遠勝於海參。

5. 高鈣奶

高鈣牛奶中多餘的鈣是人為添加進去的，所用的原來也是普通牛奶，鈣含量確實要比普通牛奶要高，但是，牛奶本身含鈣量就很豐富，增加的這部分鈣量並不會造成巨大的差異，並且多數吸收的效果也沒有牛奶本身好。人為的給牛奶補鈣受成本影響，大部分的高鈣奶中添加的都是碳酸鈣，這種鈣在人體內的吸收效果並不理想。高鈣二字很大程度上就是商家的賣點，意在引導客戶購買高鈣奶。