能幫您降膽固醇的植物膽固醇

日常吃的植物性食物中都含有植物固醇，但含量較高的是植物油類、豆類、堅果類等，穀類、水果、蔬菜中植物固醇含量相對較低，但食用量大也提供了不少。

膳食中常見的植物甾醇包括：β-谷固醇、油菜甾醇、豆固醇等。植物固醇難以吸收，在腸道中能取代腸內微團上的膽固醇，可以降低膽固醇的吸收，起到間接降低膽固醇的作用。

建議高脂血症的朋友，調整飲食結構，食用植物油（中國營養學會建議25-30克每天）、豆類（15克每天）、堅果（10克每天），蔬菜（300-500克每天）水果（200-350克每天）、全穀類食物的合理攝入，特別是不能偏食。

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z15809968891（臨床營養筆記）：腫瘤、糖尿病、高血壓、痛風、肥胖、高脂血症等慢性病預防科普知識。

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