是個吃頓肉的季節，奉上燉豬羊牛肉的秘方，讓肉又熟又爛又好吃！

燉豬肉的秘訣1.先把排骨加醬油炒制一下，再加佐料燉。2.在鍋里加入幾塊洗乾淨的桔子皮，可除異味和油膩感。同時，可以使你的湯味道更鮮美。3.燉排骨加醋，可以加快骨頭鈣質溶解，縮短燉肉時間，還能使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，營養價值更高。

燉羊肉的秘訣1.羊肉冷水下鍋，水開之後，浮沫去掉，加入生薑料酒這類的佐料小火慢燉3小時。2.加白蘿蔔，蘿蔔上鑽幾個眼兒，羊肉的膻腥味就可以去掉了。3.肉下鍋就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉內，使肉味更加醇香，可除腥膻等異味，增添芳香氣味，增進食慾。

燉牛肉秘訣1.牛肉要用冷水煮，水開之後，涼的牛肉加入熱水，肉會易爛且口感更佳。2.將少量茶葉用包好，與牛肉一起燉，肉不僅熟得快，而且味道清香。3.燉牛肉加少量酒或醋可以軟化肉質的，不容易爛的肉，需要多加一些。4.燉牛肉需要添加一些特別的佐料，且必須大火轉小火