10分鐘快手菜，青瓜不僅可以生吃涼拌炒著吃也不賴！

青瓜炒肉，黃瓜不僅可以生吃涼拌炒著吃也不賴哦！

用料：小青瓜，肉，姜蒜，蔥，小米椒，油，鹽，醬油，黑米醋，糖

做法：1.青瓜洗凈；

2.切滾刀塊；

3.姜蒜蔥準備好，肉切片；

4.鍋子鍋到快冒煙時，倒入2勺油（1勺為7克），再放入肉，全變色后撈出備用；

5.再放入一勺油，放入姜蒜，小火炒香；

6.倒入青瓜；

7.中火炒勻後放入小半勺鹽，炒勻至斷生，不要加水；

8.倒入肉，加入一勺原釀醬油、一勺黑米醋，半勺糖，炒勻；

9.再撒入蔥花，炒勻即可；

10.出鍋裝盤，撒入小米椒，不吃辣的可不放；

小貼士：青瓜不要炒久了，不然就不脆了。

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