地瓜新吃法，值得收藏！

它的外觀毫不起眼，常常在角落中被人遺忘。但你根本不會知道它溫暖過多少在寒風中瑟瑟發抖的人。

今天要說的，便是來自溫暖海南，號稱地瓜界的「勞斯萊斯」——應季採挖的橋沙地瓜。海南日報、CCTV《焦點訪談》、 《環球財經》、《人民日報》等媒體都報道推薦過。

全中國最貴的地瓜！

說起地瓜（紅薯），常常逛菜市場的家庭主婦肯定知道「價碼」：4元/斤的是普通貨色，6元/斤左右的就已經是「超模」品質。可是，有誰敢想象，有種「土豪」級別的地瓜，雖然賣到了16.8元/斤卻賣斷貨？這種號稱「地瓜中的勞斯萊斯」的地瓜，就是來自世界長壽之鄉的海南澄邁「橋沙地瓜」！

乍看「橋沙地瓜」，可以說再普通不過：樣子一如既往的「丑」，如果將它放到地瓜堆里，完全分不出與普通地瓜的區別。然而掂起它時，有經驗的「吃貨」就會馬上發現它的特別：「橋沙地瓜」捏起來很硬，不是普通地瓜的軟稔手感。不過光憑這點，還是看不出「橋沙地瓜」到底有何特別。

其實，只有等它煮熟了，您才會吃出「橋沙地瓜」的特別。很多人只要一掰斷煮熟的「橋沙地瓜」，就會發現它的特點：普通地瓜掰斷了，會有瓜肉斷開成一絲絲的情景，而「橋沙地瓜」幾乎只是出現一個「斷面」，而且斷面上還是起粉的。

吃下去，這「橋沙地瓜」的特點就完全呈現出來——它並不是軟黏糯口的，而是粉糯的，有點像吃栗子的口感，非常粉糯，而且十分香濃。如果不是那股特別的地瓜濃香，您甚至不能肯定這是不是地瓜！

更為特別的是，按理說這麼粉糯的澱粉食物，吃起來一般會有「塞喉嚨」、「薯燒心」的感覺（這也是很多人不喜歡吃地瓜的原因），但即使您大口吞下一口"橋沙地瓜"，您也完全不會發現有這種感覺。因為，"橋沙地瓜"雖然含有豐富的澱粉和糖分，但它卻不含粗纖維（粗纖維是引起塞喉的主要成分），而是含有豐富的、細緻的膳食纖維，不會「塞喉嚨」、「薯燒心」和胃脹氣，加之含有微量的硒元素，甜度也適中，常吃不膩。

橋沙地瓜」能夠成為地瓜中的「勞斯萊斯」，是因為「橋沙地瓜」具有香、甜、粉、糯、營養、口感佳、色澤迷人、安全的八大特點，其甜但不膩、粉但不噎，軟而無絲，膳食纖維豐富，對於胃不好的人，可避免吃薯燒心的感覺。

橋沙地瓜「新吃法」，是不是口水都留下來了，哈哈！

材料：

• 雞蛋一個，橋沙地瓜2個，麵包糠適量，油適量

步驟：

• 橋沙地瓜洗乾淨去皮且切薄片（約0.5-1厘米都可以），雞蛋打散

• 地瓜片先裹上蛋液，然後沾上麵包糠

• 鍋里油溫燒熱到6成熱，然後轉小火，放入適量已經沾上麵包糠的地瓜片

• 將地瓜炸至兩面金黃，撈出瀝干多餘油脂即可