牛油果的營養價值？戳這兒就知道啦！

牛油果就是我們平時所說的鱷梨，牛油果的營養價值非常的高，可以說是老少皆宜的一款水果佳品，不僅可以提供人體所必須的多種營養物質，還可以美容豐胸呢，今天就由小編為大家詳細的介紹一下牛油果的營養價值、適用人群、如何選購以及不同的營養吃法哦。

牛油果的介紹

牛油果也叫鱷梨是屬常綠喬木的，是一種比較著名的熱帶水果。牛油果的營養價值非常的高，其中的果仁含油量高達8%～29%，並且牛油果的提煉油是一種不幹性油，還沒有刺激性，同時所含的酸度比較小，乳化后是可以長時間保存的，另外它還是高級護膚品的原料之一。

牛油果的營養價值

1、牛油果裡面含有大量的營養元素，其中包括身體所需的多種維生素和大量的蛋白質，而且它還含有豐富的鈉、鉀、鎂和鈣等物質，其中脂肪裡面含有80%的不飽和脂肪酸，所以它是一種高能低糖的水果。

它的果仁裡面含有8到29%的油量，而且這種油是沒有刺激性的，酸毒也小，屬於一種不幹性油，乳化過後可以進行長時間的保存，當然也是可以食用的。

2、牛油果的纖維含量很高（一個牛油果提供的膳食纖維為每日攝取量的34%），因為它可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，從而不溶纖維能夠幫助保持消化系統功能正常、預防便秘。

牛油果的纖維的含量竟佔據水果界龍頭老大的位置。就纖維含量而言，1顆牛油果相當於2條番薯、2棵萵苣。長期便秘的人服用它最適合不過的了。

3、牛油果是葉酸的良好來源（一個酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%）。這種重要的維生素或者是能預防胎兒出現先天性神經管缺陷的效果，從而減少成年人患癌症和心臟病的機率。豐富的葉酸還能幫助減少中風的危險。

4、牛油果裡面含有一定量的鎂元素，這種物質能夠起到很多的生理作用，比如可以用來緩解這經前症候群，同時還可以用來緩解偏頭痛和焦慮呢，對於一些其他不適的癥狀也能夠起到很好的緩解作用。

5、油酸是牛油果所含的一種單元不飽和脂肪，它可以可代替膳食中的飽和脂肪，從而降低膽固醇水平。

6、牛油果內富含的卵磷脂可以護理乾枯及受損的發質，讓你的頭髮柔亮順滑。在洗凈的頭髮風乾以後，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻后，然後抹在頭髮上，在大約半小時後用洗髮液洗凈，長期堅持還能防止頭髮分叉。

7、牛油果擁有超凡的維他命含量。同時攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E將產生加成效果。此外還含有豐富的維他命B1、B2，它能使肌膚恢復光滑、柔嫩的最佳狀態。

8、牛油果裡面含有大量的葉黃素，我們知道葉黃素對於身體是非常重要的，它屬於一種類胡蘿蔔素，不但能夠用來作為抗氧化劑，而且它還能夠降低患前列腺癌的幾率。

9、牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養成分對眼睛很有益，經常對電腦的白領們可以多吃。

10、牛油果油含有Phospholipiden和Sterolen （植物自身的乳化劑），能乳化皮膚表面的水分，從而消除皮膚上水油之間的張力，提高有效物質滲透，形成網路覆蓋，因此具有很好的保濕滋潤功效。在乳劑或膏霜裡面牛油果油能輕微提供產品的粘稠度，提高滲透性。

牛油果的營養價值中的熱量價值

1、牛油果是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。每100克牛油果裡面約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍和牛奶的2.7倍，它含鉀比香蕉還高，纖維特別豐富，並且抗氧化性極強。只需每天吃半顆，就會保證你肌膚更光滑，血液更流暢！

2、不過話又說回來，什麼東西吃過量了都會讓人變胖，適量的牛油果是不會導致肥胖的，不過如果你每頓要拿它當飯吃的話，因為它的卡路里很高（一個中等的牛油果大概有324大卡），長此下去也會胖的。因此怕發胖的人一定不能夠多吃。

3、保持身材的不二法則是什麼東西都適量的吃，這樣才會營養均衡而不積累多餘脂肪和熱量。

4、牛油果生的時候很硬、口感不好。可以用熟蘋果或熟香蕉來催熟，手捏時能微微變軟就可以吃了，熟后的牛油果口感滑膩。

5、熟的牛油果切成丁，表面直接撒點砂糖口感不錯，也可以塗點煉乳或加牛奶和糖打成奶昔后食用，還可以用鹽和胡椒粉調味，也可拌沙拉食用。

牛油果的功效與作用

1、保護肝臟

在召開的2000年太平洋流域國際化學協會會議上，日本的研究者宣布，他們經研究發現，鱷梨中裡面含有可能可以保護肝臟的有效化學成分。這一發現將有助於人們發明新的藥物來用於治療肝臟疾病。

2、美容

牛油果果肉與人體皮膚親和性好是最好的，極易被皮膚所吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿蔔素等，牛油果因而具有良好的護膚、防晒和保健作用。美、日等國已將其廣泛應用於護膚霜、洗面奶、面膜劑、洗髮香波、防晒霜等多種化妝品。

3、緩解糖尿病症

油梨果肉裡面含糖率極低，是香蕉含糖率的1/5，是糖尿患者難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。

4、保護子宮健康

資料說因為牛油果長的很像子宮，能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個牛油果就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重、防止宮頸癌。更奇妙的是牛油果從開花到成熟結果的生長期，也恰恰是9個月。

5、預防癌症

豐富的維他命能有效的抗氧化。它能夠預防承認常見的動脈硬化狀況，並且對於預防癌症以及心血管疾病也能發揮顯著效果。同時還含有豐富的鈣質能代謝體內因過度攝取鹽分而積累的鈉。

結語：牛油果的營養價值很高，它主要就是憑藉著它獨特的營養價值而出名的，幾乎是老少皆與的一種水果，對於美容、健康保健等效果顯著，你們都快去嘗嘗吧！