「硒科普」關乎健康的重要元素—硒

自然界的硒是如何分佈的

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硒是稀散元素，硒在地殼中含量非常稀少僅為一億分之一，與黃金和鉑金的丰度相當。自然界的硒往往以極少的量存在於某幾種硫化礦內，很難找到單獨存在的硒礦。分佈在土壤和水中的硒各地是不均勻的，低硒地區食物中相對缺硒，有的達不到每日最低需要量，就可能產生與缺硒有關的地方病。海水中含硒4—6ug/L，河水含硒0.5—10ug/L，城市飲用水含硒0.5—2ug/L，地殼含硒60ug/kg，土壤硒量0.085—0.5ug/g，磚紅壤硒量0.51ug/g,灰鈣土、褐土、黃褐土含硒0.1—0.2ug/g，高硒地區湖北恩施土壤中硒最高達45.5ug/g，平均達9.7ug/g。我國鄂西是世界高硒地區，硒的儲量大，分佈廣，硒廣泛分佈於植物、土壤、岩石及石煤中，有獨立硒礦床。

中國硒資源分佈狀況

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我們國家，幅員遼闊，但地理差異較大，既有世界罕見的高硒區如湖北恩施市和陝西紫陽縣，又有佔72%以上的廣大缺硒和低硒地區，如我國的華北、東北、華東、西南等，硒資源分佈極不平衡。

人體缺硒會導致哪些疾病

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心腦血管病

流行病學調查證實，缺硒與動脈粥樣硬化、冠心病和高血壓等關係密切。美國缺硒地區，死於心腦血管病的人，比富硒地區高３倍，富硒地區心腦血管病發生率比美國平均水平低６７％。我國的臨床醫學研究還證實了，急性心肌梗塞病人的血硒濃度明顯低於健康人。人體缺硒是患心腦血管病的重要因素之一。

眼睛疾病

長期處於缺硒狀態，會影響細胞膜的完善，導致視力下降和許多眼病，如白內障、視網膜病、夜盲病等。硒缺乏會引起維生素Ａ代謝紊亂與缺乏，而維生素Ａ是維護眼睛健康所不可缺少的物質。

胃腸道疾病

缺硒會導致免疫功能下降，引發胃腸道疾病，如胃黏膜屏障不穩定、胃黏膜缺血性損傷、氧自由基增多等，導致胃炎、胃潰瘍等消化系統病變。

甲狀腺疾病

硒可調節甲狀腺激素的代謝平衡。缺硒會造成甲狀腺功能紊亂，引起甲狀腺疾病。

男性不育

缺硒會使精子產生畸形，造成精子的活動能力差，精子中段及尾部有斷裂，從而減少受精的能力。

前列腺疾病

低硒地區的前列腺疾病發病率遠高於高硒地區。

缺硒導致癌症

普通人缼硒，身體患腫瘤的機率大大增加，體內缼硒的腫瘤患者多有遠處轉移、多發性腫瘤、腫瘤分化不良、惡性程度高及生存期短的可能；在與腫瘤對抗中，硒具有舉足輕重的作用。近幾十年，經科學家系統、深入的研究、開發人們已經能夠應用硒來防癌、抗癌以及解除癌症病人的痛苦、延長癌症病人的生命，由於硒在防治腫瘤方面所顯示出的強大作用，被冠以「抗癌之王」的稱號。

缼硒導致肝病

硒被認為是肝病的天敵、抗肝壞死保護因子。在人體中，肝臟是含硒量最多的器官之一，多數肝病患者體內均存在硒缺乏現象，缼硒越嚴重病情愈重。國內外多項研究均表明，乙肝久治不愈與缼硒有很大的關係，肝病患者補硒有很好的效果。

缼硒導致大骨節病

大骨節病是一種地方性、多發性、變形性骨關節疾病，主要病變為骨鋪端軟骨細胞變形壞死，肌肉萎縮，發育障礙，以青少年發病為多。補硒可以緩解癥狀，對病人干錳端病理改變有促進修復、防治惡化的較好效果，因此，缼硒也被認為是發生大骨節病的重要原因。