絲瓜的功效與作用 絲瓜的做法大全家常菜
絲瓜汁素有「美人水」之稱，經常飲用能清潔皮膚，去除皮膚油脂，補水保濕，細嫩肌膚，去除皮膚細小皺紋，改善肌膚粗糙干皺的狀況。絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經，有清暑涼血、抗壞血病、健腦美容、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁、增強免疫力、調理月經不順等功效。
絲瓜的做法大全
絲瓜炒蛋
食材明細
絲瓜
適量
雞蛋
適量
油
適量
蒜
適量
鹽
適量
清淡
口味
炒
工藝
十分鐘
耗時
簡單
難度
絲瓜炒蛋的做法步驟
1絲瓜去皮切片，雞蛋加鹽打成蛋液，蒜切末。
2平底鍋下油燒熱，倒入雞蛋液。
3稍微開始凝固時用筷子迅速划散。
4把雞蛋拔到一邊，下油爆香蒜末。
5下絲瓜。
6炒至絲瓜變色出水時，放鹽炒勻即可出鍋。
絲瓜炒蝦仁
食材明細
絲瓜
適量
蝦
適量
料酒
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適量
食鹽
適量
蔥姜
適量
水澱粉
適量
雞精
適量
咸鮮
口味
燒
工藝
十分鐘
耗時
簡單
難度
絲瓜炒蝦仁的做法步驟
1原料
2鮮蝦去頭去殼，在蝦身上劃開，挑出蝦線，用料酒、水澱粉腌制十分鐘。
3絲瓜去皮切滾刀塊，蔥姜切絲。
4炒鍋中放底油，油熱后，放入蝦仁。
5蝦仁滑炒至變色，盛出備用。
6鍋中重新放油，油熱后，放入蔥薑絲炒香。
7蔥姜爆香后，放入絲瓜炒到變軟。
8放入蝦仁和絲瓜一起翻炒均勻。
9烹入少許料酒，加少許鹽、雞精調味，大火翻炒一會即可。
10烹制絲瓜時應注意盡量保持清淡，少用調料，這樣才能顯示絲瓜的清香爽口。