辣媽教你骨湯去油小妙招

好多油啊，看著很香，但是

百度百科這樣定義豬大骨湯的營養價值：豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬大骨湯有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。

現實的問題是，這麼取材容易、熬制簡單、營養豐富的豬大骨湯，為什麼大多數人卻對它避而遠之？其實是湯中的大油影響了大家對大骨湯的喜愛。

百度一下有各種去油方法，這些方法或比較麻煩，或效果不大。下面我給大家推薦一個既便捷又去油徹底的小妙方。

將熬好的大骨湯倒入容器中，涼後用一保鮮袋（或保鮮膜）蓋住容器口，注意讓保鮮袋與湯的液面完全接觸，然後放入冰箱儲藏室。幾個小時后，保鮮袋接觸湯的一面會沾滿厚厚的白油，然後把沾滿油的保鮮袋拿走就可以了。而且去油非常徹底哦！去油的豬大骨湯加熱后可以盡情享用了。是不是非常簡單？大家可以試試。