喝果汁真的不健康嗎？

大家一定有這樣的體驗，在繁忙的工作中，想要補充點維生素，但是又沒什麼時間來啃一個蘋果或者剝一顆橙子。這時候，我們的手就伸向了果汁。這時候，腦海中回蕩起媽媽的聲音：「喝什麼果汁！果汁最沒營養了！都是糖！胖死你！」

真的如媽媽所說嗎？

國外有人針對這種問題做了實驗：

在他們發表在《農業和食品化學學刊》上面的文章可以看出，他們的實驗目的是想知道兩種不同方式攝入維他命C、胡蘿蔔素、黃酮苷等哪種方法才能得到更多。

們的實驗步驟大概是：

1.首先把橙子切成有一定形態的塊狀。然後來測定這些塊狀物的維生素含量和類胡蘿蔔素、黃酮苷等含量。

2.把橙子磨成勻漿狀態，然後來測定這些塊狀物的維生素含量和類胡蘿蔔素、黃酮苷等含量。

3.製成新鮮的巴氏殺菌果汁，然後來測定這些塊狀物的維生素含量和類胡蘿蔔素、黃酮苷等含量。

他們得到的結論是：

1.葉黃素、隱黃素在沒有榨汁的果子當中含量下降，β-胡蘿蔔素水平整個果子與榨成汁的沒什麼差異,維生素C水平二者無異，但是有一點,黃酮苷的含量在果汁中有所下降。

2.科學家把這些橙子放進了模擬人類消化環境的試管中時，情況有所變化，果汁里的黃酮苷和胡蘿蔔素後來居上，胡蘿蔔素是整個水果的三倍有餘，而黃酮苷更是增長了五倍！

不過，小編認為，這個實驗只是要告訴我們喝果汁並不是很不健康的，但對於這些果汁中含有的營養沒有說人體到底能吸收多少。也就是說，我們喝下去不一定能吸收呀！

其實呢，每個人都有自己喜歡的方式，只要選擇健康的生活方式，多吃水果蔬菜，減少不良習慣，身體自然就會好起來。至於攝入方式，小編覺得，最後在身體里能吸收的其實都差不多吧，畢竟，一個水果的原有的營養元素就只有那麼多呀~

最後在選擇喝果汁的時候呢，最好是喝鮮榨的果汁，市面上你能見到的大多都是加了超多糖的，眾所周知，攝入糖過多會對身體造成很大傷害，引發一些疾病。我們喝果汁的初衷是為了身體健康，所以就不要怕麻煩，選擇鮮榨吧！早上來一杯鮮榨果汁，保證一天都元氣滿滿哦~

作者：本地農，一家有情懷接地氣的農業互聯網+公司，關注交流合作請加微信：sz511ad

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