「一日三棗」最科學吃法，讓你一輩子不顯老

文丨葯療君，編丨小鈴鐺

「一日三棗，長生不老」這個是讚美吃棗的好處。但怎麼吃更好呢？

紅棗泡水——養肝排毒

每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。

還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。

紅棗熬粥——安神助眠

女性有煩躁不安，心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮，可更好的發揮紅棗安神的作用。

紅棗泡酒——血管通暢

紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中泡出。對保持血管暢通有一定效果。

溫馨提示

1、干紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感很甜，最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。

2、大棗有益健康，但並非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹