雞身上的這3個部位，再好吃也要忍住！專家告誡：吃多了會致癌

雞身上的這3個部位，再好吃也要忍住！專家告誡：吃多了會致癌！這雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉在我們的日常日飲食中經常會吃到，雞肉的營養價值也很高，但是雞身上的有些部位卻是不能吃的，你知道嗎？這3個部位，致癌率很高的，千萬不能常常吃。

雞屁股：經過油炸迸發出的香味，讓人垂涎欲滴。不過，這個部位是充滿了數以萬計的淋巴，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌、細菌及其它有害成分，即使是致癌物質也能吞食，然後貯藏，因而毒素都會沉澱在臀尖內，長期大量食用將會引起胃腸道或肝臟的癌症，因此殺雞時還是摘除扔掉為好。

雞頭：民諺道：十年的雞頭賽砒霜。很多人都喜歡老母雞燉湯，雖然美味，但是雞頭也是不能吃的。而且雞越老，雞頭毒性就越大。因為雞在啄食中會吃進含有害重金屬的物質，這些重金屬主要儲存於腦組織中，雞齡越大，儲存量就越多，毒性就越強。食用者在享受雞頭美味的同時，也攝入了重金屬毒物，如果食用過多，可能會引起中毒反應。所以，雞頭不宜多吃。

雞脖：雞脖最好也不要食用，因為這個部位不僅肉少，一些淋巴腺和血管也聚集在頸部的皮下脂肪，這些腺體中有動物體內的病毒、飼料中的激素，還含有大量的高膽固醇，人食用後會引發疾病。在外買雞脖時最好剝下雞皮食用，自己做時也最好丟掉。雞脖子的皮下可能有比較多淋巴結，最好把皮去掉。其他部位的雞皮主要是脂肪含量比較高。這個部位肉很少，但血管和淋巴腺體卻相對集中。真的不要小看了這3個部位，致癌率太高，所以專家才會說，吃多了會致癌，再好吃也要忍住，最好不要去吃啦。

雖然這3個部位不能吃，但是雞肉的營養價值還是很不錯的。雞肉含有維生素C、E等，卵白質的含量比例較高，種類多，並且消化率高，很容易被人體吸取採用雞肉，有加強體力、健壯身材的影響，雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲倦、月經不調、血虛、健壯等有很好的食療影響。

既然癌症那麼可怕，我們能做的就是保養好自己的身體！養成一個好的生活習慣，不管男女，為了養生，我們都可以吃上一點枸杞！因為枸杞勝過無數補品，能抗癌、延緩衰老、延年益壽。枸杞對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用。

尤其是黑枸杞中的花青素，那可算是公認的抗癌成分啦。花青素是很好的色素顏料，更是一種強效的抗氧化劑。癌症也是因自由基毀壞遺傳物質(DNA) 而導致的。借著保護遺傳物質，花青素將能間接的保護我們對抗癌症。雖然是長期的，但是花青素確有間接的保護作用。