車前草，其實在我們生活中非常常見，很多地方的叫法不同，在北方几乎在夏天出門后，哪裡都能看到車前草的存在，他有一個非常奇妙的名字，叫豬耳朵，因為它的葉子更像豬耳朵。

一、車前草有哪些功效作用

清熱利尿;涼血;解毒。主熱結膀胱;小便不利;淋濁帶下;暑濕瀉痢;衄血;尿血;肝熱目赤;咽喉腫痛;癰腫瘡毒

1、對泌尿系統的影響：車前草有一定利尿作用,可使犬、家兔及人的水分排出增多,並增加尿素、尿酸及氯化鈉的排出。

2、鎮咳、平喘、祛痰作用：車前草煎劑以高低兩種劑量給貓灌胃,均可使貓的致咳電刺激閾顯著上升,且隨劑量增加,作圖加強。

3、抗病原微生物作用：車前草水浸劑在試管內對同心性毛癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌、星狀奴卡菌等有不同程度的抑制作用。

4、對胃、腸道作用：給巴甫洛夫小胃及胃疾的狗灌服車前草木提物或浸劑0.5g/kg,對胃液分泌有雙向調節作用;對毛果芸香鹼所致胃液分泌過多和腎上腺素所致胃液分泌過少,均有對抗作用。車前草對工作狀態的胃有抑制作用,對安靜狀態的胃卻無作用。車前草還可暫時性增加腸液分泌,對腸運動則無明顯影響。

5、抗炎作用：大鼠口服車前果膠0.5g/kg或1g/kg,對由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水腫,有明顯抑制作用。

6、其他作用：車前草提取物對艾氏腹水癌及小鼠肉瘤S180有較弱的抑制作用。車前黃酮甙小劑量能使家兔心跳變慢,振幅加大,血壓升高,大劑量可引起心臟麻痹,血壓降低。它還使呼吸變深變大而慢,促進支氣管及消化道的分泌,促進腸管、子宮的運動。

二、車前草的價值

　　1、車前草治療慢性支氣管炎：每日取干車前草30-60克，鮮者加倍，先用冷水浸泡30分鐘，用武火煎煮2次服用，每日1 劑，連用3-5天即可減輕癥狀或痊癒。本方特別對肺熱咳嗽氣喘療效甚佳。

　2、車前草治療百日咳：每日取干車前草30-60克，鮮者加倍，煎濃汁去渣，加蜂蜜30克調勻，每日分3～4次服用。經臨床驗證百日咳20例，輕的，周內痊癒，重的約半個月痊癒。

　　3、車前草治療腮腺炎：每日取干車前草30-60克，鮮者加倍，煎水2次，首次加水300毫升煎至100毫升，第2次加水200毫升，煎至100毫升，2次藥液混合，分2次服用，一般連續服用3- 5天即可減輕或痊癒，病情重者可酌加藥量。

　　4、車前草治療急性黃疸型肝炎：每日取干車前草60克，鮮者加倍，水煎二次服用。筆者用此葯治療急性黃疽型肝炎(即甲型肝炎)歷例，總有效率為98.8%，食慾恢復時間5-7天，黃疸消退時間為14天。

　　5、車前草治療痛風性關節炎：取干車前草30-60克，鮮者加倍，水煎2次服用，每日1劑，連續服用，服藥後分別於用藥12-15天內癥狀緩解。為防治複發，以後每隔20天服藥10-15劑，未再複發。

　6、車前草治療口舌生瘡：每日取干車前草30克，鮮者加倍，水煎2次，加白糖適量分2次內服，每日1劑。筆者曾治療本病35例，患者多在2-4天內痊癒。

　　7、車前草治療高血壓：每日取干車前草30克，鮮者加倍，水煎2次，當茶飲。用上方治療高血壓50例，患者經過1個月的治療。收縮壓降低至20千帕(150毫米汞柱)以內的23例，舒張壓降低至12千帕(叨毫米汞柱)以內6例。

　　8、車前草治療青光眼：每日取干車前草60克，鮮者加倍，水煎2次，2次湯液合在一起，2分次服用。經臨床治療本病10例，一般服藥2-3天後，頭痛、目痛減輕，瞳孔縮至正常，視力增加。

　　9、車前草治療小兒腹瀉：取干車前草30克，鮮者加倍，每日1劑，水煎2次分服，一般1- 2天即可痊癒。

　　10、車前草治療細菌性痢疾：每日取干車前草60克，鮮者加倍，水煎2次，2次藥液調勻，每日3分次服用，連續7- 10天。

　　11、治療隱匿性腎炎：取鮮車前草洗凈絞碎，每天50-100克，取鮮汁口服，每次30毫升，每日3次，觀察治療8周，總有效率達85%以上。

三、車前草食療作用

　　食療作用

　　材料：鮮車前草150克、冬瓜500克。

　　烹制：鮮車前草洗凈、去根;冬瓜連皮和籽洗凈，切厚件。一起放進瓦煲內，加入清水1500毫升(約6碗水量)或多點，武火煲沸后改文火煲1個半小時，調入適量食鹽和生油便可。用於減肥宜長期飲用，若胃有不適，可加適量瘦肉中和胃氣。此量為1~2人用。

車前草100克，竹葉心、生甘草各10克，白糖適量，煎湯代茶，每日1劑。此方具有抗菌抗病毒作用，對泌尿系感染、病毒性肝炎等均有較好療效。

鮮車前草60～90克(干品20～30克)，豬小肚200克，食鹽少許。將豬小肚切成小塊，加清水適量與車前草煲湯，用食鹽調味，飲湯食豬小肚。每日2次。此方對膀胱炎、尿道炎有療效。

　　治療脂肪肝

　　1，車前草砂仁魚：金錢草、車前草各60克，砂仁10克，鯉魚1尾，鹽、姜各適量。將鯉魚去鱗、鰓及內臟，同其他3味加水同煮，魚熟后加鹽、姜調味。

　　2，白朮棗：白朮、車前草、鬱金各12克，大棗120克。將白朮、車前草、鬱金紗布包好，加水與棗共煮，儘可能使棗吸干藥液，去渣食棗。

　　清熱祛暑?

　　1、鮮車前葉30克，大米50克，蔥白2莖。將車前葉、蔥白擇凈，水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，每日1劑，連續5-7天。可利濕通淋，治療熱結膀胱、小便不利、淋瀝澀痛。

　　2、車前草或籽、菊花、決明子各10克，水煎服，可清熱解毒，治療腸炎、瀉痢。

　　3、車前草或籽、蒲公英、金銀花各10克，水煎服，可清熱解毒，治療腸炎、瀉痢。

　　4、車前草或籽、桑葉、夏枯草各10克，水煎服，可清熱宣肺，化痰止咳，治療肺熱咳嗽、痰黃粘稠。

　　5、車前草或籽10克，通草5克，茅根、滑石各30克，水煎服，可清熱通淋，涼血止血，治療泌尿系統感染、血尿。

　　6、車前草、野菊花、魚腥草、金銀花各10克，水煎服，並搽洗患處，可清熱解毒，治療熱癤暑痱。

車前草

四、車前草美味食用方法

美食的誘惑總是難以抵擋的，每一個喜愛美食的人都是美食家。煎炒烹炸以及蒸煮，每一種做法做出來的味道都是不同的。喜愛美食的人，每一種無毒材料都會是很好的食材，除了常見的蔬果外，鄉間地隴的野菜也是一種很好的食材。

　　車前草餃子

準備：春夏季節的車前草幼株、嫩芽，肉餡，各類調味品將采來的車前草幼株、嫩芽，擇洗乾淨，用開水焯一下，直到燙熟，放至一邊切碎、晾乾水分備用將肉餡和晾乾的車前草加入調味品攪拌均勻，然後餃子餡就做好了。此法也適合做餡餅，蒸包子，都是類似的辦法。

　　車涼拌車前草

準備：春夏季節的車前草幼株、嫩芽，各種調味品同車前草包餃子的第一步是一樣的，洗凈、燙熟、晾乾、切碎將車前草放入碗里后加入適量的食鹽、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等調味品。

　車炒車前草

準備：春夏季節的車前草幼株、嫩芽、蔥花、蒜片、去除車前草裡面的雜質，洗凈、燙熟、晾乾起油鍋，用花椒、蔥花、蒜片爆香，加入晾乾的車前草快速翻炒，炒勻即可出鍋。