你喝的葡萄酒是由多少棵葡萄樹釀造的呢？

葡萄酒由葡萄釀造而來，一瓶標準的是750ml，而一顆葡萄樹的產量看上去則不少，那麼是不是就意味著一顆葡萄樹的產量能夠釀造很多瓶酒呢？然而，事實是，有的可以，有的則可能一棵樹只夠釀造一瓶酒甚至一杯酒。

讓我們以大名鼎鼎的蘇玳超一級名庄滴金酒庄為例：在滴金的葡萄園，1 棵葡萄樹只能釀出 1 杯（120 毫升）貴腐甜白，也就是說需要6.25 棵葡萄樹才能釀出 1 瓶滴金。不要以為小編在信口開河，這句話可是滴金酒庄自己根據數據說話的。

那麼為什麼釀造 1 瓶貴腐甜白要消耗這麼多葡萄？首先，1棵葡萄樹上幾乎不可能所有葡萄都感染貴腐菌，因而能選用的葡萄本身就有限；其次，頂級酒庄在葡萄篩選上非常嚴格，許多葡萄都會因不符合要求而丟掉；更重要的是，貴腐葡萄受貴腐菌侵染后，水分減少導致出汁率更低，因而釀出1瓶酒需要消耗更多的葡萄……當然，這還不包括天氣因素導致葡萄樹產量下降或釀造過程中其它損耗等。難怪以滴金為代表的蘇玳貴腐甜白有「滴滴如金」的美譽。

還有更極端的例子，10 棵葡萄樹只能釀 1 瓶阿瑪羅尼。咳咳，容我喝一杯 82 年的阿瑪羅尼壓壓驚！

也不排除，1 棵葡萄樹可以釀出 24 瓶葡萄酒。

在工業化和灌溉程度較高的葡萄園，1 棵葡萄樹釀出 24 瓶葡萄酒的情況也不是沒有。也就是說，1棵這種葡萄樹能釀出的葡萄酒的量相當於 1 棵滴金葡萄樹的 150 倍。

灌溉中的葡萄園

不得不啰嗦的是，在許多產區，人工灌溉是嚴格禁止的，其葡萄收成好壞全靠老天爺降雨，因而以上這種特例非常有限。這裡就不具體舉例了，畢竟沒有誰會沒事聲稱自家葡萄樹釀出的酒超多，也沒有誰會因為他家葡萄樹釀出的酒多就給他整個吉尼斯記錄。

大多數情況下，1 棵葡萄樹可以釀造 1 瓶葡萄酒。

事實上，考慮到葡萄品種本身的生命力、健康程度、不同土壤的肥力、灌溉程度、不同酒農在種植方面的具體操作不同以及酒庄刻意控制產量等因素，這個問題可以說是沒有絕對的答案的！只能說，對於2 棵具有同樣品質的葡萄樹，1 棵或許可以釀造 2 瓶葡萄酒，另 1 棵或許可以釀造 8 瓶！但大多數情況下，1棵正常的葡萄樹只可釀造 1 瓶葡萄酒。

少則只有 1 杯，多達 24瓶，這也就不難理解為什麼有的葡萄酒價格如此之貴了。總而言之，言而總之，耗費的葡萄越多，成本就越高，當然也就更期待釀出好酒來。