怎麼吃大蒜才能夠起到防癌效果？

【原創】怎麼吃大蒜才能夠起到防癌效果？

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作者：小羅

說到癌症，讓很多人談虎色變，在當下的醫療水平之下，想要治療癌症是較為困難的，康復率可以說非常低，日常之中食用大蒜能夠有效的預防癌症。

這樣的說法很多人都聽過，但並不是說怎樣吃大蒜的防癌效果都很好，一定要注意到吃法問題，這樣才能夠讓它的作用更為顯著。

ONE

發芽的大蒜抗癌效果好

之前人們對於大蒜是有理解誤區的。

很多人認為在大蒜髮芽之後直接就要扔掉了，認為吃這樣的大蒜會對身體帶來有害影響。

而實際上研究人員通過實驗發現，發芽的大蒜在抗氧化的能力方面要遠比新鮮的大蒜更好，發芽之後的大蒜素具有的代謝能力更強，這導致它生成了更多的抗癌物質，食用這種大蒜能夠有效的對身體細胞保護起到促進作用。

TWO

大蒜應該搗碎再食用

食用大蒜的時候應該將大蒜搗碎，這是因為在其中是含有氨酸和蒜酶的，在碾碎之後它們相互之間會接觸，形成具有保健作用的大蒜素。

所以在將它們搗碎之後放置10到15分鐘的時間吃，這樣身體能夠攝入的大蒜素含量更多，也就會在抗癌方面有更好的效果表現。

THREE

生吃效果大於煮熟食用

部分人在吃大蒜的時候喜歡在煮熟了之後再吃，這樣大蒜的味道就不會那麼辛辣，不過這樣的做法對於大蒜的食用價值就造成了影響。

大蒜只有在生吃的時候殺菌效果才會更為理想一些，隨著溫度的升高，它所具有的殺菌效果也就會變得更低。

因此在日常之中最好將大蒜搗碎之後生吃，可以在其中加醬油以及一些芝麻油，這樣口感會很好。

FOUR

保存方式

大蒜的保存方式一定要注意。放的時間太長，它的食用價值就會降低。日常對大蒜進行放置的時候最好放在陰涼的地方，不要將其放在塑料袋中，如果通風不好，那麼它也就很容易變質。最後要關注到吃大蒜的數量，每天最好在2到3瓣之內，不要吃的太多，否則會對腸胃造成影響。

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