如果只吃過烤肉，你真是辜負了土耳其

提到熱情奔放的土耳其，首先想到的就是聞名各國的土耳其烤肉。其特點在於突出原料的自然風味，講究原汁原味並以黃油、橄欖油、鹽、洋蔥、大蒜、香料和檸檬汁加以突出。土耳其除了烤肉還有哪些好吃的？一起來看一下吧！

肉食天堂

1土耳其烤羊 Kuzu Tandır

這道土耳其美食享譽世界，最傳統的做法就是慢火烤全羊，常常搭配米飯或土豆，還有土耳其酸奶。

2土耳其肉丸 Köfte

這是一道用牛肉或羊肉做成的土耳其傳統主食，常常做成球狀或餅狀。它既可以搭配三明治，也可以搭配沙拉，還可以搭配咸香的土耳其酸奶。

3土耳其烤肉串 Şiş Kebap

烤肉串起源於土耳其，傳統的做法是把羊肉、雞肉或魚肉串在木簽或鐵棒上烤，香味撲鼻，肉汁豐富，可以和麵包一起吃，還可以蘸著土耳其酸奶吃。很多餐館會把肉和蔬菜串在一根簽子上一起烤，肉汁、蔬菜汁和調味料混合后的味道很是獨特。

4土耳其肉汁飯Pilav

土耳其肉汁飯配上咸香的酸奶，簡單卻美味。

5土耳其開胃肉丸 Mercimek Köftesi

這道菜是混有小扁豆、小麥和蔬菜末的肉丸，是土耳其很常見的一道開胃菜。

6土耳其旋轉烤肉三明治 Doner Kababi

旋轉烤肉三明治，烤得香脆的麵包里夾上風味獨特的烤雞肉、羊肉或牛肉和新鮮的蔬菜，配上辣味的蒜香酸奶，十分美味。

7土耳其肉末烤茄子 İmam Bayıldı

茄子里放入米飯、小麥、肉餡、蔬菜后，抹上黃油，在爐頂烤著吃。

8土耳其烤魚 Balik Izgara

土耳其烤魚時一般都不加任何佐料，上桌以後自己可以按口味擠上檸檬汁撒上胡椒鹽。

主食

1土耳其散蛋飯 Menemen

土耳其散蛋版是傳統的土耳其早餐，打散的雞蛋與各類蔬菜混合后煮成的蘸料，配上香酥的麵包。

2土耳其烤餅 Lahmacun

傳統的土耳其烤餅底部又脆又薄，上面鋪滿了肉末和沙拉，最後再淋上爽口的檸檬汁。

3土耳其薄餅 Börek

土耳其薄餅的口味繁多，其中最受歡迎的是肉末餡、菠菜餡和乳酪餡的薄餅。你可以卷著吃，或像義大利寬麵條一樣疊著吃，土耳其人常把它當早、中、晚餐或零食。

4土耳其比薩 Pide

土耳其比薩（Pide）通常都是船型的造型，口味有很多種，肉末、菠菜和乳酪混合的口味較為常見。

甜點|飲品

1土耳其甜點Gülla

這是土耳其齋月期間的傳統甜點，把麵包與牛奶放在玫瑰水中蒸，再配上石榴子和核桃。

2土耳其軟糖 Lokum

土耳其軟糖口味豐富，散裝的軟糖更好吃，因為包裝好的軟糖內餡可能不夠豐富，而且糖霜過多。

3土耳其甜品Kays Tatls

這是一道具有代表性的土耳其甜點，杏子里塞滿了奶油和堅果，一口就能吃掉一個，根本停不下來。

4土耳其紅茶

據說一個土耳其人一天怎麼也得喝上10杯茶才算數。土耳其紅茶是由一個極富特色的雙層土耳其茶壺烹制。茶煮好關火以後要稍等片刻，待滾開的茶水沉靜下來，再倒入透明的細腰玻璃杯中。好的紅茶呈現出濃淡適中的琥珀色。

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