煎魚之前提前放上一物，魚肉不粘鍋，外焦里嫩美味極了

魚在日常生活中是很常見的一道美味食品。含有豐富的維生素，營養價值高。常吃魚肉，有助於小孩骨骼生長，身體發育。是不可多得的一道美味食材。但很多人在煎魚的時候經常會將魚煎破粘鍋。今天小編跟大家分享魚肉不沾鍋的講解，簡單易學。

在製作煎魚前嘚先準備好食材，食材中有：鯽魚一條，首先將魚鱗和魚鰓去掉，然後清洗乾淨，再將魚肚破開，挖出裡面的內臟放入盤子中備用。

準備一口乾凈的鍋大火熱熱，加入適量的食用油，再往鍋里放入適量的食用鹽（放了食用鹽煎魚就不會粘鍋了）等油溫上來后再將鯽魚放入鍋改中火慢煎。大概煎至一兩分鐘，將魚翻面繼續煎炸。一直煎至兩面金黃即可。這樣煎出來的魚後期不管拿去煮還是紅燒都不會破，非常美味。

溫馨提示:魚最好選用鮮活的，那樣吃起來才鮮嫩。