蛤蜊新做法,酒蒸蛤蜊,一道既下酒又下飯的快手菜
有些淡淡辛辣感,又夾雜著濃濃酒香的酒蒸蛤蜊,想起《深夜食堂》里那對母子一樣,既有苦難亦會有希望,一份讓人重燃生活希望的酒蒸蛤蜊,在入口的瞬間母子間濃濃的愛就油然而生了。
吃完蛤蜊后剩下的湯汁,煮一碗小粉絲或是拌飯,都妙得不行。
今天教大家製作酒蒸蛤蜊
非常適合在夜晚慢慢吃的
一道既下酒又下飯的快手菜
酒蒸蛤蜊食材介紹
蛤蜊500g,鮮味醬油10ml,大蔥半段,清酒40ml,植物油10ml,黃油10g,蒜粒1顆,
酒蒸蛤蜊的做法步驟
1、準備食材
2、平底鍋加熱倒入適量的植物油,放入蒜末炒香
3、水沖洗花蛤,然後用鹽水泡一會,讓其充分吐出沙粒后,倒入鍋中翻炒片刻
4、倒入清酒
5、蓋上蓋子燜煮一會
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6、至蛤蜊開殼后,打開鍋蓋
7、倒入黃油
8、倒入又伊鮮鮮味醬油調味
9、翻炒調味均勻,最後出鍋前撒上蔥花即可
10、完成啦