香蕉長斑還能吃嗎？吃香蕉這麼久，你知道吃香蕉的禁忌嗎？

香蕉被譽為快樂的食品。它含有多種微量元素和維生素，能幫助肌肉鬆弛，使人身心愉悅，幫助腸胃蠕動，並具有一定的減肥功效，為人們所青睞。

香蕉是高血壓患者的首選水果，因為它富含鉀和鎂，鉀可平衡鈉的不良作用，並促進細胞及組織生長，防止血壓上升及肌肉痙攣，鎂則具有消除疲勞的效果。

用香蕉可治抑鬱和情緒不安，因它能促進大腦分泌內啡肽類化學物質，能緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。有抑鬱症的人可以多吃香蕉。

我們一般買香蕉都是看著稍微有點發黃的就買了，生怕太黃或者有斑點的香蕉放久了會爛。有些人還吃過半生不熟的香蕉，甜味不大還有點澀口，有些腸胃不好的人吃了這種香蕉會更不舒服，那麼如何挑選香蕉才正確呢？

像其它植物一樣，香蕉也會害病。比如黃葉病、炭疽病、黑星病、花薊馬、裂果病等等。而其中，患了炭疽病會讓香蕉呈現出黑斑癥狀。炭疽病是由香蕉刺盤孢菌引起的，屬於真菌性的病害。這種病症只有在香蕉成熟時才會顯現出來。

但是，吃這種香蕉是不會對身體有害的。因為炭疽菌只是侵害香蕉，對人造不成什麼影響。何況，使香蕉發黑的炭疽菌與炭疽病毒沒什麼關係，當然無法使人致病。但是如果香蕉的果肉已經發黑，就不要食用了。

其實，不只是炭疽菌會使香蕉產生斑點，香蕉放置久了也會發黑。這是因為蕉表皮細胞中含有一種氧化碳素，平時，細胞膜把氧化碳素嚴密地包裹著保護起來，就像人體的皮膚保護著血肉、骨骼一樣。而一旦被磕碰著，或者是低溫下挨凍，細胞膜就破了。裡面的氧化碳素就接觸到了空氣中的氧氣，在氧氣的氧化作用變 成黑色，自然就出現了一些小斑點。

香蕉粗短的好還是細長的好？

不看粗短細長，看顏色和軟硬度。香蕉的味道很大程度上其實取決於外皮的顏色，相信大家都知道，一般品種的香蕉，外皮顏色越黃說明成熟度越高，越青說明越不成熟。

香蕉變熟的過程中還會不斷的變彎，因此越黃越彎的香蕉應該越成熟。

香蕉長斑還能吃嗎？

香蕉上細小的褐色斑點，通常是因為香蕉感染了炭疽病，這種病只會表現在成熟香蕉的表皮上，並不會對人產生影響。因此長斑的香蕉說明已經成熟，而且味道香甜軟糯。如果想買來馬上吃，那麼可以挑選長斑的香蕉。

如果香蕉出現了大片黑斑，可能就是香蕉快腐爛的徵兆了。這時可以輕輕按一下香蕉，如果非常軟那就不要買了，裡面多半是爛掉了。

吃沒有熟透的香蕉有什麼壞處？

我們都知道，成熟的香蕉具有通便的作用。但如果香蕉沒有熟透，我們吃起來會感覺到有澀味，這就說明香蕉里含有大量的鞣酸，可能導致糞便變干，對於容易便秘的人群，或者腸道功能不好的老人和孩子老說並不好。因此，大家盡量不要吃沒有熟透的香蕉。

買到沒熟透的香蕉可以放冰箱嗎

如果買到了沒熟的香蕉也不要緊，不需要放在冰箱，直接放在室溫中會更加容易成熟。即使香蕉成熟了，也盡量不要放在冰箱中冷餐，因為香蕉的最佳儲存溫度是在11-13度左右，冰箱容易讓香蕉凍傷而加速腐爛。