很多人會做蓮藕排骨湯，還有很多人會做冬瓜排骨湯，也有的人會把兩種食物加在一起製作成為蓮藕冬瓜排骨湯，製作蓮藕冬瓜排骨湯的時候我們必須要合理的運用和添加這些食材，當大家在利用這蓮藕排骨冬瓜來做湯的時候三種食物的比例也要分配好，不然燉出的湯就不好吃，這樣的養生湯是非常滋補身體的，那麼蓮藕冬瓜排骨湯的做法有哪些呢?

這菜一周吃一次，保護心血管刮油助消化，關鍵是食材易得做法簡單！今天小編就教大家這道菜的做法，希望以後你們家的餐桌上又能多一道美味佳肴！

材料：

豬腿骨500克，冬瓜300克，蓮藕100克，調料，醬油2湯匙，醋1湯匙，蔥1顆，姜5片，蒜3瓣，花椒幾顆，大料2顆，家樂濃湯寶1個，葡萄酒2湯匙，糖1湯匙，鹽2湯匙，清水3大碗，香菜少許

做法：

1、豬腿骨洗凈後用1湯匙醬油，花椒，兩片姜，1湯匙葡萄酒，1湯匙鹽腌制20分鐘；

2、冬瓜切片，蓮藕切成小塊，蔥葉切蔥花，蔥白切5厘米左右段，蒜用刀拍一下；

3、過入底油，蔥花，花椒熗鍋，放入豬腿骨及腌制豬腿骨的湯汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍變後轉到電壓力鍋內，加入清水、蔥段、薑片，大料，家樂濃湯寶（豬肉），加壓燜30分鐘；

4、三十分鐘后開鍋蓋，撇去上面的浮沫，放入蓮藕，加1湯匙醋，再燜10分鐘後放入冬瓜，加1湯匙鹽，燜10分鐘左右，開鍋加1湯匙雞精，撒些香菜即可。

美食提醒：

1、豬腿骨營養豐富，含有大量的鈣，生病時來一碗這樣的湯那是既美味又大補；

2、豬腿骨要挑選筒子骨，這樣的骨里含有大量的骨髓，骨髓含有豐富的骨膠原，是人體產生紅細胞、白細胞必須得物質，據說還可以防衰老哦；

3、如果不用壓力鍋改用普通的煮鍋也可以，就是要延長時間，一般要燉上兩個小時；

4、加些醋可以讓腿骨里的鈣質更好的溶解在湯里，還可以化解油膩的口感。