每天一碗素食湯，健康營養還美味

菠菜，在童年裡，小夥伴總是說我力氣比你大，因為我有吃大力士的法寶—菠菜，那時我們會天真的認為菠菜真的就可以讓我們力量增大，做一個像大力士那樣的人。

長大了才發現吃菠菜不會使我們力量突然變大，但是波菜才卻是一個營養價值很高的蔬菜，它是一種極為常見的蔬菜，富含維生素C，類胡蘿蔔素，礦物質等，經常食用菠菜，可以改善皮膚粗糙，鬆弛，貧血，便秘，夜盲症等癥狀。

平常我們都是以清炒的方式食用菠菜，今天我們要介紹的是以滾湯的方式，菠菜不似肉湯那麼油膩，口感清談，具有補鐵鋅功效。

|| 菠菜湯

（1）材料：菠菜，食鹽，油，味精，高湯

（2）做法

1. 菠菜洗凈后切小備用

2. 取鍋煮一鍋熱水，將菠菜放進去微燙撈出放在清水裡過一遍水瀝干備用

3. 取鍋燒熱，加入高湯和適量的鹽

4. 將菠菜放在鍋內，大火煮開，加入適量的味精

5. 煮開后即可食用