麻麻再也不用擔心我不吃早餐啦！

早餐是一天當中最重要的一餐，各種研究表明，吃早餐的人通常身材好、愛運動、身體棒……請像個女王一樣吃早餐吧! 吃的像女王一樣精緻又豐盛，才能算是早餐。以下是為吃貨們推薦的幾種簡單精緻又不用花太長時間的早餐做法，快來試試看吧~

藍莓奶香麥片粥

用料：

白米粥 3人份

燕麥 適量

牛奶 適量

藍莓 適量

冰糖 適量

做法：

1、煮3人份的白米粥；

2、藍莓洗凈，煮粥的時間把它放進冰箱冷藏一下；

3、牛奶適量，具體的量根據自己的接受程度而定，沒把握的話可以邊放邊嘗，覺得可以了就行，免得一股腦倒進一袋；

4、麥片適量，還可以再加些葡萄乾，隨意就好；

5、粥煮到粘稠加入麥片略煮，然後關火；

6、加入適量牛奶，讓粥變成奶白色，吃起來有淡淡奶香味，再根據口味加入冰糖。晾至溫熱就好，白米粥里加牛奶真的很好喝；

7、選你喜歡的容器盛入奶香麥片粥，然後從冰箱取出藍莓，不需全部倒進粥里泡著，可以一邊喝粥一邊撒藍莓，很好吃。

西班牙土豆煎蛋餅

西班牙煎蛋餅的由來有很多種說法，其中一種是：19世紀初期的西班牙人經濟並不富裕，當時雞蛋的價格十分昂貴，「用2-3個雞蛋做出5、6個人都吃得飽的食品」的想法促使一些家庭主婦們在煎蛋中加入了土豆，這樣既不消耗太多的雞蛋，卻又做出了大家都能吃飽的美味。於是，Tortilla de patatas就這樣流傳開了，逐漸成了西班牙的傳統食品。這個土豆煎蛋餅，整個過程十分鐘就足以搞定。混合了洋蔥和黑胡椒的土豆煎雞蛋餅，吃上去洋溢著異域風情，搭配上果汁或者牛奶，簡單卻又不失心思的美味早餐。

用料：

雞蛋 三顆

土豆 一顆

洋蔥 半顆

黑胡椒粉

鹽

做法：

1、準備食材，土豆去皮切成薄片，用清水衝去土豆片表面的澱粉待用（如果不馬上做，要把土豆片浸泡在清水中防止變色）。洋蔥切絲，雞蛋加鹽打散；

2、小點的平底鍋放油燒熱，放土豆片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃；

3、倒入洋蔥絲，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒（量稍多一點）和鹽；

4、把打散的雞蛋液倒入鍋中，先不要動鍋子，中小火煎2～3分鐘；

5、鍋中蛋餅底部凝固定型后，取一個比鍋子稍大的盤子，扣在鍋上，翻轉鍋子，把鍋中蛋餅倒扣出來在盤子上；

6、把鍋子放回灶台，端著盤子沿鍋邊把盤中的蛋餅慢慢滑入鍋中（藉助盤子能順利的把蛋餅翻面而不會弄散蛋餅），再繼續中小火2分鐘左右，至蛋餅另一面也凝固；

7、出鍋后切成小塊，可以直接吃，也可以搭配上番茄醬之類的一起食用。

小貼士：

1、土豆切好要衝洗掉表面的澱粉，這樣煎的時候不容易粘鍋。煎的時候要不時的用鍋鏟動動土豆，防止粘鍋；

2、蛋餅翻面時，可以藉助一個大盤子，這樣蛋餅不會碎，更完美；

3、土豆、洋蔥、雞蛋是做Tortilla的必需品，當然你可以按照自己喜歡酌情添加其它食材；

4、家裡沒有再小的平底鍋了，其實嚴格來說我這餅做的薄了點兒。如果想做出厚厚的Tortilla，可以用家裡小點的煎鍋來做。

桂花牛奶發糕

發糕是一種很簡易的點心，我小的時候，長輩們誰懂烤西式蛋糕呀，倒是發糕，常常買來吃，或者自己做的。配方其實和烤蛋糕一樣啦，不過是用蒸的喲！材料也可以隨意變化，做成各種口味的。

用料：

低筋麵粉 120g

牛奶 100ml

蛋清 30g

泡打粉 4g

植物油 30ml

細砂糖 50g

干桂花 若干

做法：

1、將牛奶+雞蛋清+細砂糖，混合均勻，使糖融化；

2、低筋麵粉+泡打粉，過篩加入，攪拌均勻；

3、倒入油，原則上只要不是味道濃烈的植物油，就都可以；

4、將麵糊靜置20分鐘，醒發一下；

5、20分鐘后，倒入干桂花，攪拌均勻；

6、倒入紙杯，或者模具中，7分滿。再醒發20分鐘；

7、蒸鍋內燒開水之後，放入模具。我用的是紙杯，需要放在小布丁模里再蒸，否則麵糊會流出來；

8、中火蒸12分鐘，關火再燜幾分鐘。

粢飯糰

粢飯糰是上海早飯的「四大金剛」（大餅、油條、粢飯、豆漿）之一。雖然粢飯糰是上海的經典早飯，但其他地方也有這樣的飯糰哦。

用料：

糯米 200克

大米 100克

油條 2根

肉鬆 50克左右

辣味蘿蔔乾 100克左右

黑芝麻 適量

白芝麻 適量

糖 適量

鹽 適量

做法：

1、糯米泡一晚上，泡好的糯米加上淘洗好的大米，加少比平時蒸飯少一些的水，隔水蒸，上氣后20分鐘，關火，燜半小時，等涼到室溫；

2、把蘿蔔乾切小塊；

3、小竹簾（沒有也可以不用），上面鋪上保鮮膜，上面撒上一些黑芝麻和白芝麻；

4、擺上適量的米飯，用手把米飯壓平整，手可以沾點涼水，就不會粘手了；

5、先擺上一層肉鬆，再把半根油條撕兩半，擺上，兩個油條中間放上榨菜粒；

6、捲起來，捏好封口，壓緊，就好了。

牛奶年糕

這是我從小吃的一種早餐，也是我爸爸最愛的，濃濃的奶香混合著糯糯的年糕，別提多好吃了。做法也特別簡單，幾分鐘就能搞定。

用料：

牛奶

年糕

蜂蜜

做法：

1、鍋中放入清水，倒入年糕，煮至年糕軟糯，撈出瀝干水分；

2、將瀝干水分的年糕放入牛奶中加熱幾分鐘關火；

3、放入適量蜂蜜，攪拌均勻即可。

小貼士：

可以用糖代替蜂蜜。

雞蛋三明治

用料：

雞蛋 1個

吐司 2片

蛋黃醬 適量

鹽 少許

黑胡椒 少許

做法：

1、雞蛋煮熟，搗碎，可適量保留顆粒感。加入蛋黃醬，少量的鹽和黑胡椒調味；

2、吐司切去四條邊，夾入雞蛋，切成三角形或小方塊。

小貼士：

也可夾入火腿、芝士、黃瓜片等。

五分鐘微波爐紅棗年糕

原本為了消滅快過期的紅棗，隨便一試的。做出來發覺真的很好吃，甜甜糯糯的完全停不下來。雖然賣相還不夠好看，但是味道真的很贊。做起來快手也方便，前後加起來五分鐘就搞定。中式下午茶吃起來~

用料：

糯米粉 80克

牛奶 95毫升

植物油 一勺

紅棗 4顆

糖 15克

做法：

1、所有粉類放在一起；

2、紅棗去核切成小快，牛奶微波爐轉成溫熱；

3、溫熱的牛奶和一勺油倒入分類，攪拌均勻。牛奶的比例其實可以自己調，厚一點，更有嚼勁。油也可不加，但加了口感更好，脫模也方便）；

4、底部撒上紅棗，再澆一層麵糊，再撒一層紅棗，再澆一層麵糊。（其實這個步驟怎麼做都行，隨意的，只是讓紅棗分佈均勻點罷了）；

5、直接放入微波爐，轉大約2分半鐘（我家微波爐功率不大，所以需要根據自家微波爐的性格自行調整，只要成型凝固了就好~中途會膨脹的很高，沒關係的，會塌下來的）趁熱倒扣，把年糕拿粗來，（白白嫩嫩滑滑噠）；

6、比較黏，不太好切，放涼一會兒。但是味道很棒！開吃！~

小貼士：

原理就是很簡單，隨意發揮吧 在家就能吃到簡單又美味，熱熱的年糕真的很幸福~

土司蛋撻

不用大費周章，只要一點點的變通，用土司代替酥皮，就可以快速的變身出一道點心來。

用料：

土司 4片

雞蛋 2個

牛奶 50ml

糖 30克

黃油 適量

做法：

1、烤碗內先抹一層黃油備用；

2、雞蛋、牛奶和糖拌勻成蛋撻液，過篩備用；

3、土司去邊，用擀麵杖擀薄，鋪在烤碗里；

4、把蛋撻的蛋奶液舀入土司碗盅里；

5、放入預熱到200度的烤箱烘烤20分鐘左右。

小貼士：

雖然沒有酥皮蛋撻那麼酥鬆，可是飄散的蛋奶香依然誘人，而且吃起來不會有油膩的感覺， 家中如果有吃剩的土司可以拿來試試看~

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