檸檬紅茶致癌？千萬別聽他們瞎說

網上流傳著這樣一個說法，檸檬和紅茶一起喝會致癌，這可讓不少愛喝檸檬紅茶的茶友們心驚膽戰。檸檬和紅茶搭配起來的滋味如此美妙，怎麼就會致癌了呢？

據日本醫學界的檢測結果顯示，有些進口檸檬的表皮附有「opp」，即鄰苯基苯酚，是一種殺菌防腐劑，無毒無味，有很好的防霉保鮮作用，常用於柑橘類的防霉。

而我們在泡檸檬紅茶的時候，都是把檸檬連皮一起加入紅茶中去，這樣的話檸檬表皮上的「opp」和紅茶中的咖啡因接觸，會反應生成致癌物質。因此便有了檸檬和紅茶一起喝，容易致癌。

如果說檸檬表皮的「opp」會與紅茶中的咖啡因反應，生成致癌物質的話，檸檬就不能跟所有茶一起喝了，因為所有茶中都含有咖啡因。那麼，我們前面說到的，檸檬和綠茶一起喝有護心防癌的功效就是錯的嗎？

事實上不是這樣的，檸檬綠茶確實有護心防癌的功效，而檸檬紅茶也並不會致癌，這得看你怎麼用檸檬了。

我們上面說到，進口檸檬表皮才含有「opp」這種防腐劑，而國產檸檬是沒有的，那麼我們可以用國產檸檬來製作檸檬紅茶。就算是用進口檸檬來製作檸檬紅茶，也可以把表皮去掉，這樣泡出來的檸檬紅茶還不會苦澀呢！

另外，檸檬表皮上的「opp」是否會溶於茶里還沒有證據能夠證明。所以，放心喝檸檬紅茶，實在不放心的茶友可以把檸檬皮去掉。

來自：深圳茶友圈（微信號：szchaa）

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