3.22世界水日｜水水水，喝了那麼久你喝對了嗎？！
緊接著世界無肉日、國際森林日後，昨天迎來【世界水日】。其宗旨都是為了喚起我們公眾的保護環境，保護地球的意識。
世界水日，節水，惜水，愛水，
讓生命繼續，讓大地繼續，
是我們的義務。
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而關乎生活中的水：不安全飲用水直接威脅著城鄉居民的身體健康。今年兩會，關於飲水安全、飲水健康等問題成為代表和委員的關注焦點。
有沒有想過，喝了這麼多年的水——礦泉水、礦物質水、純凈水、蒸餾水、天然飲用水......還有各種稀奇古怪的水。
我們喝對了沒有？
*自2016年1月1日起，不管你過去愛喝的是蒸餾水、礦物質水，還是富氧水，現在飲用水新國標告訴你，它們統統叫「包裝飲用水」。而曾經花哨得讓人困惑的水名稱，也逐漸out，換上了新的名字牌。
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自來水乾淨嗎？
自來水是城市生活用水，它是河水經過消毒而來。
自來水消毒最初使用的是漂白粉，現在大多是氯或者二氧化氯，畢竟是一種化學藥品，在殺死大腸桿菌的同時也會產生一些副產物和殘留，同時因為自來水管道常年使用會產生鐵鏽等不衛生的物質，因此自來水不能直接飲用，必須要燒開，燒開后還要開蓋釋放幾分鐘才能讓水中有害物質揮發一部分。
我們在使用自來水做飯、做湯時，有時會聞到氯的味道，這就是消毒后的氯殘留，為了健康考慮，自來水必須燒開飲用。
純凈水不能作為唯一飲用水
如果說自來水是粗濾，那麼純凈水就是屬於精細過濾。
純凈水是在自來水初步消毒的基礎上又採用蒸餾法、電滲析法等將水中殘留的物質過濾掉后的水。純凈水的優缺點相伴相生，精細過濾在過濾掉有害物質和微生物的同時，也會將水中對人體有益的礦物質成分過濾掉，因此，純凈水比自來水要更加乾淨，毫無雜質，所以它一般用在醫療方面。
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純凈水非常乾淨，但如果將純凈水作為日常生活的唯一飲用水則不太合適，因為它不能提供我們身體需要的一些礦物質和微量元素，長期飲用還會帶走我們身體本來的微量元素。
礦泉水好嗎？
世界水文化研究會會長、著名水營養專家李復興教授說，「凡是優質礦泉水都有四個作用，第一促進健康，第二輔助療效作用，第三發揮藥效作用，第四帶來美麗。」
全國飲用水衛生組組長、上海醫科大學教授、博士生導師朱慧剛說：「礦泉水和一般飲用水不同，它含有鋰、鍶、鋅、碘、硒等微量元素，有的還含有比較豐富的宏量元素，因而它能補充人體所需的微量元素和宏量元素，調節人體的酸鹼平衡，這些特點都是一般飲用水所不具備的。
但是，有不同的聲音：
---自來水：李復興說，生活中喝的自來水,都有不同程度的污染，國家有新標準106項，自來水的污染有一部分在出廠后，來自管道輸送過程的污染和蓄水箱的二次污染，所以從老百姓家裡流出來的自來水水質比出廠水又不同程度地降低，北京的城市基礎建設應該說是比較好的了，特別是地上部分,但是地下的自來水管道,有30%還是100多年以前的管道，其他城市的情況可想而知了。
---純凈水：純凈水在發達國家和地區的普及率很高，可以達到80%以上，中東地區的居民喝的幾乎都是純凈水。
---礦泉水：有人測過幾種礦泉水，這些物質的含量並不比自來水高，有的甚至還不如自來水。
......
水質指標
空氣質量看PM2.5，飲水質量看N1。
經過30年的探索，李復興、趙飛虹總結出好水的5個標準。
N是硝酸鹽和亞硝酸英文字母的第一個字母，WHO飲用水準則中將硝酸鹽和亞硝酸鹽列為一個綜合指數。「1」是安全水與污染水的分界值，因此定為N1。
N1小於1是安全合格的飲用水，而大於1則為不合格的飲用水。6個月以內的嬰兒、免疫缺陷者，N1最好在0.5以下。自然界中天然優質礦泉水和天然山泉水等天然優質好水的N1均小於0.5。北京保護健康協會健康飲用水專業委員會會長趙飛虹指出，除了N1外，還有4個輔助指標，總有機碳、良好的口感、TDS（溶解性總固體）值及鈉含量。
口感指數就是水中礦物質的比例，口感好的水應該喝起來比較潤澤，回味生津；后兩個指標可參考包裝上的食品標籤，好水的TDS值在30—500mg/L；有研究表明，水中鈉高於60mg/L時，較敏感的人可品嘗出來，而對於特殊人群，如人工乳餵養的嬰兒、老年人，水中鈉含量不宜超過20mg/L，購買時要注意。
▲許多國家賓館不供應開水，客人直接飲用自來水。
在日本、美國等國家的家庭里已實現生活用水和飲用水分兩類管道輸送。但由於我國入戶自來水的水質還未達到一些發達國家的標準，無論是作飲用還是沖廁所都是同一種水，如不經過處理，是不能直接飲用的。
SO，雖然很糾結，但按照李復興的說法，國家雖已下大力氣改善供水條件，但浩大的輸水管網改造工程絕非短時間內就能奏效。要儘快解決飲用健康水的問題，既要靠國家努力，又要靠自身的努力。
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首先，自來水不能直接喝。
1.家用的飲水機、過濾機需要符合健康標準；2.燒開水時不要燒太久，如果煮的時間太長，開水中容易產生亞硝酸鹽類的致癌物質；3.開水燒滾后，應該把水壺蓋打開，放在打開的窗戶和門的附近，讓開水中的水蒸氣蒸發掉，最好不要讓水蒸氣吸進人體。
其次，礦泉水要把關。
礦泉水需自己把關，符合上述飲水質量的標準。在這個水污染特別嚴重的時代，很多人喜歡礦泉水。但也有曝光過飲用礦泉水的安全問題。
如何鑒別？
1.看標籤是否符合食品標籤標註要；2.看外包裝是否完好、平整；3.看透明度；4.看味道（礦泉水沒有任何氣味的）；5.看成分（正規的礦泉水都會列明水中無機鹽及微量無素的成分）；6.看水源地
部分轉|新文化報、今日頭條
編輯|Ms.Legendary
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除了全球暖化，以及我們暴增的人口，
真正嚴重地影響水資源的是我們的肉食習慣。
畜牧業是一個極度饑渴的工業，
因為牲畜所食用的飼料、以及牲畜的直接飲用水都十分多。
領先研究人員rjen Hoekstra 說：
「動物製品花掉了全世界33%的用水。
他們的水足印比能提供與肉同樣營養價值的糧食要大很多。」
制肉行業不僅僅是用掉大量的水，他們也使用了巨大數量的稻穀。
在這個有8.42億的人挨餓的世界上，
避免吃肉能比節約水更能幫助他們。
畜牧業所霸佔的土地可以用來種人們可以食用的蔬菜五穀，
用來餵飽上億飢餓的人群。
還有更糟糕的事實就是，
畜牧業也是全球升溫的主要原因，
更加惡化了肉類對水資源的影響。
一起多吃素！
以上圖文來自公號@MFA憫惜動物