常用煲湯藥材的藥性

日常中每個家庭都會有煲湯的習慣，特別是廣東人，只要有空有機會就會煲湯。老火靚湯我們就喝得多了，但煲湯用的藥材藥性你又知幾多？很多人認為煲湯用的藥材，用量少，藥效小，使用時往往忽視其藥性。其實，分清其藥性的寒熱虛實，如此才能有助於身體健康。以下小編簡單為大家介紹幾種常用煲湯藥材的藥性。
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黃芪 性味甘微溫，具有補氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌的功效。用於氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，表虛自汗，血虛萎黃，用量為9-30克。
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党參 性味甘平，具有補中益氣，健脾益肺的功效。用於脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴，用量6-15克。
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山藥、芡實 二藥性味甘平，有健脾祛濕作用，煲湯時可佐陳皮以行氣，適用於脾胃稍虛、大便溏稀者，用量15-30克。
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沙參、玉竹 二藥性味甘平偏寒，有滋陰潤肺養胃作用，適用於陰虛體質，大便偏干或有咳嗽無痰、口乾者，用量15-20克。
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枸杞子 性味甘平，有滋腎、補骨、明目，適用於久病體虛或口燥咽干、頭暈目眩、眼澀、腰膝酸軟等，用量15-20克。
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百合 性味甘微寒，有清心安神潤肺止咳作用。適用於陰虛燥咳，勞嗽驚悸，失眠多夢，精神恍惚，用量15-30克。
​​紅棗 味甘性溫，有補中益氣，養血安神，緩和藥性功能，用量10-15克。
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