美食：美味「雞翅」的做法大全

雞翅也稱"雞翼""大轉彎"，即雞的翅膀，雞翅肉少，皮富膠質，是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一。又分"雞膀""膀尖"兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；膀尖，雞翅第一關節處至膀尖，骨多肉少。根據需求，還可以分為翅尖，翅中，翅根3部分。

小編今天教大家一些美味的雞翅做法，都是小編很愛吃的哦。

1、 雞翅包飯

小編第一吃吃到這個的時候真的是愛到無法自拔呢。

食材準備：

雞翅6個，生抽半大勺，鮑魚汁1/2勺，燒烤醬兩大勺，蜂蜜半大勺。

做法：

1、 雞翅洗凈，把雞膀根剁掉備用

2、 將雞中翅里的兩根骨頭用食物剪刀剪開離開雞肉

3、 然後將雞肉往下拉，兩根骨頭就出來了

4、 拉不動時，用手一掰倆根骨頭就下來了

5、 依次把六個雞中翅的骨頭都剔除

6、 將每個雞中翅翻過來，加入生抽，鮑魚汁，燒烤醬淹半個小時 ，然後再把雞中翅翻過來，雞中翅皮朝外將汁液用手抓一抓，讓皮均勻的都沾上醬汁。

7、 提前做的蔬菜飯，準備好

8、 用下小匙將飯塞到雞中翅里，盡量塞滿

9、 依次六個都塞滿后，烤盤鋪錫紙，刷油，然後將塞好飯的雞翅放到烤盤上，這時要用牙籤將雞翅口斜插封口，以防烤的時候飯會出來。

10、 接下來將烤盤放到預熱好的烤箱中，上下火200度烤20分鐘。

11、 拿出來，均勻的刷蜂蜜水，在放入烤箱烤10分鐘就可以了(如果沒有蜂蜜，就再刷一偏燒烤醬，目的是為了上色)。

12、 最好配蔬菜飯，這樣吃很健康。剁雞膀根時不要斜度太大，那樣口開太大裝飯時容易掉出來。用牙籤封口，烤完后將牙籤拔下來再裝盤，切記 切記 切記。

2、 烤雞翅

雞翅真的是要吃整個的才有味道呢。

食材準備:

雞翅10隻，孜然粉3 小勺，胡椒粉2小勺，醬油4勺，料酒1大勺，蜜糖適量。

做法：

1、 準備好所有食材

2、 雞翅水浸泡一會兒，泡出血水后洗乾淨撈起，倒入胡椒粉和孜然粉。

3、 倒入料酒和醬油，再淋上一層蜜糖。

4、 把雞翅和調料充分攪拌均勻腌制1-2小時。

5、 雞翅在烤架上排好隊，雞翅放上層，底層放個烤盤接油，230度10分鐘。

6、 灑上一層孜然粉。

7、 烤了10分鐘后拿出刷上腌雞翅剩下的醬汁。

8、 刷上蜜糖，，兩面都刷上，繼續烤20分鐘即可，喜歡甜點的中途可以刷多一次蜜糖。

9、 裝盤盛出。放底層的烤盤裝上水或者鋪上一層錫紙，方便清洗。 每個人的烤爐脾氣不同，自己控制一下時間。

3、 三杯雞

食材準備：

雞翅150克，蔥10克，姜15克，蒜10克，洋蔥20克，香蔥10克，鹽10克，香蔥10克，鹽10克， 澱粉10克，味精5克，雞粉5克，料酒20克，醬油20克，耗油15克。

做法：

1、 雞翅洗凈頂刀斬成小塊，放入盤中備用。

2、 蔥姜蒜切塊。

3、 洋蔥切成三角片，香蔥切末

4、 取一隻乾淨的碗，把斬好的雞翅放入碗中，加鹽、料酒抓勻，放入澱粉，腌制10分鐘。

5、 鍋中燒熱下油250克左右，燒至六七成，放入腌好的雞翅，滑熟撈出備用。

6、 鍋中留油10克，燒熱下蔥姜蒜塊爆香，然後加蚝油炒香，放料酒、鹽、味精、醬油、雞粉、白糖，以及少量清水。

7、 放入雞翅塊大火燒開，燒3分鐘，大火收汁，撒上香蔥沫即可。

雞翅是現在解決孩子們嘴饞的最好方法，因為人們總是會被雞翅的美味給吸引，現在要是學會這些那可就真的是鎖住家人的胃了哦。