陸羽《茶經》云：「茶者，紫為上」。紫茶是茶葉中的稀有品種，因其茶樹紫芽、紫葉，所以稱之為紫茶。紫茶製成的茶葉，具有炒米香，口感鮮爽甘甜，茶湯飽滿紫明亮，富含保健功能的花青素，對人體健康有頗多益處，這也使其具有成為綠茶名優茶和茶類保健品市場新貴的巨大潛力。

在華南農業大學，有一支創業團隊通過自主研發新型紫茶品種，一路披荊斬棘，斬獲「創響華農」大學生創業比賽第一名、金獎，人氣獎；第三屆中國「互聯網+」大學生創新創業大賽省賽銀獎，國賽銅獎；以及廣東「眾創杯」大學生啟航賽暨「贏在廣州」第六屆大學生創業大賽銀獎的優異成績，他們就是「龍源紫茶」團隊。

潛心兩年，終得「龍源」

龍源紫茶團隊基地負責人、園藝學院2016級茶學在職研究生戚超2012年便開始在紫茶領域做了大量的工作。在研究中他發現，本地種紫茶屬於小葉種品種，葉片小，植株矮，在產量上的低產，抵消了它自身的經濟價值，在本地始終沒有形成規模的種植。於是他大膽地提出了從雲南引種「紫鵑」紫茶品種到廣東擇優適應的想法，這個設想得到了指導老師劉少群博士的大力支持。同年九月，他和合作社協商騰出了一畝地建設育苗基地，以開展紫茶新品種的選育工作。

經過近兩年不斷地研究、選育， 2013年10月，他發現有一變異種的穩定性特別好，完全可以適應廣東大部分氣候下生長，相較於惠州本地種紫茶，株型更大，可用紫葉更多，豐產期成茶產量更多，品質更優，他稱之為「龍源2號」。

值得一提的是自大三開始，戚超就已經是潤豐生態農林生態合作社的茶葉種植加工技術指導員，如今是在職研究生的他，在不斷地紫茶選育工作中，一直堅守著扶貧精神，希望能用科學技術提高山區農村的經濟水平。他常說的一句話：「來到這裡，總得為這裡做點什麼。」簡簡單單的一句話卻道出他為之奮鬥、堅持研發紫茶的決心。

抓住創業契機，以茶傳承公益

龍源紫茶團隊創始人、園藝學院2016級蔬菜專業博士孫彬妹抓住「龍源2號」研發成功這一契機，於2014年1月正式成立龍源紫茶團隊。團隊現有三位指導老師：劉少群、陳永晴和曾皓鵬；成員有九位：孫彬妹、王麗媚、賴嘉途、李斯傑、羅家港、戚超、蔡嘉榮、湯松、柳小語，涵蓋茶學、市場營銷和藝術專業；並以公司的構架劃分為兩大板塊、四大部門，分工明確，從生產到輸出都有相關的團隊人員在跟進落實。

指導老師劉少群博士（右一）帶領學生在茶園中調研

龍源紫茶團隊致力於打造茶葉精品，通過有機種植方式為消費者提供安全健康生態的紫茶產品；以「公司+基地+農戶」結合精準扶貧的產業化模式，結合當地勞動力，科學制定了紫茶精品生產流程。

回憶起成立之初，孫彬妹和戚超為農民做完茶葉栽培講解，她對戚超說：「我決定留下來，我想做紫茶，我也想為這裡的村民做些什麼。」

為山區做公益，不一定是捐錢捐書捐物，也可以是為農民帶來技術，為他們帶來可持續可複製的產業模式。而茶葉產業相較於其它的農業產業，有著很多不可比擬的優勢：茶葉產業符合生態農業的要求，茶樹是多年生木本經濟作物，一次種植后的經濟年齡達30年。建設良好的茶園，不僅可以給生產者帶來良好的經濟效益，而且有利於提高綠色植被覆蓋率、改善生態環境。

自2013年起，孫彬妹帶領團隊牽頭組織開展茶葉技能培訓班，至今共培訓農戶500人次，帶動茶農280人就業。不僅如此，龍源紫茶團隊還聯合了華南農業大學茶葉扶貧專家組在全省推廣茶業技術，在全省一共建立了十個茶葉扶貧示範點，涵蓋了江門、潮州、惠州等地。真正實現了團隊當初調整農業產業結構，發展山區經濟的心愿。孫彬妹表示，她相信不久的將來，每個示範點都會種滿紫茶，漫山開遍紫色。

在孫彬妹看來，龍源紫茶創造的價值不僅僅是要養活團隊的每個人，更希望通過紫茶精準扶貧使山區富裕起來。在這幾年裡，隊員們在全省到處奔波做推廣，在田地里陪著農戶日晒雨淋，在大棚里有說有笑地吃著農家飯。他們感嘆道，無論創業結果如何，他們都將問心無愧，因為他們在為山區做一場有價值的公益。

走出華農，產品銷往故宮及海外

龍源紫茶團隊核心成員之一、園藝學院2016級茶學研究生王麗媚介紹，團隊的三位指導老師劉少群、陳永晴和曾皓鵬一直與大家並肩作戰：劉老師在資金和校外推廣上給予團隊全力的支持；陳老師和曾老師則全心支持團隊的宣傳以及啦啦隊的召集。除了老師們的助力，學校也為龍源紫茶團隊提供了思創園、莘園孵化基地等平台場地開展打磨會，不斷提高龍源紫茶的核心競爭力。而校友們則在比賽期間，積極為團隊投票拉票，助力團隊宣傳產品。

有了多方力量的支持與鼓勵，龍源紫茶團隊不負所望，幾乎將所有的課餘時間都投入到比賽的準備中，就像指導老師劉少群博士所形容的，「為了以最好的狀態迎接比賽答辯，他們日復一日地訓練，在打磨課上一遍又一遍地練習。」

付出總會有回報，龍源紫茶團隊從「創響華農」大學生創業比賽一路披荊斬棘到廣東「眾創杯」大學生啟航賽暨「贏在廣州」第六屆大學生創業大賽，每一次比賽都取得重量級獎項，獲得資金支持，一次次將龍源紫茶向外界推廣。

每年生產的龍源紫茶精品產量有限，又由於是新產品，物以稀為貴，因此產品價格不斷被質疑。為確定合理的產品價格，團隊跑遍博羅市場、芳村市場，經過多次調查問卷、市場對比，最終確定了價格，目前龍源紫茶產品主要銷往故宮以及海外。

采寫｜新媒體中心記者 鄺木子 鄭培蘭 實習記者 潘振招

責任編輯｜周志榮 謝韓