這道菜老人孩子一定要多吃,做法簡單營養豐富有益健康
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,有健脾益胃、滋腎益精 、益肺止咳、降低血糖、預防心血疾病等功效。玉米含豐富維生素、高植物纖維素、硒、鈣、鎂等礦物質,還含谷胱甘肽、玉米黃質、胡蘿蔔素與煙酸、豐富的亞油酸等,具有開胃,益肺寧心,清濕熱,利肝膽,延緩衰老、降血脂、降血壓等功效。山藥炒起吃口感很特別,是那種清爽、清脆、嫩滑的感覺;嫩甜玉米口感是清香、清甜,還有爆漿的感覺。
胡蘿蔔也是一種營養豐富的家常蔬菜,素有「小人蔘」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。山藥、玉米、胡蘿蔔這三樣一起炒,不僅營養豐富、美味,而且整盤菜的盤面色澤清清爽爽,會讓你瞬間食慾大開。下面就把這道山藥炒玉米胡蘿蔔的做法分享給大家。
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食材準備:鐵棍山藥一根、胡蘿蔔一根、玉米一根、蒜三瓣、蔥一段;
1、山藥先切段去皮洗凈備用;
2、玉米放鍋里煮熟然後剝成玉米粒備用;
3、胡蘿蔔洗凈切丁焯熟備用;
4、山藥切丁備用;
5、蒜切片蔥切末備用;
6、熱鍋加油,油燒至6成熱放入蒜片爆香;
7、先放入山藥丁翻炒;
8、待山藥快熟時放入玉米胡蘿蔔翻炒;
9、放入適量鹽、五香粉、雞精、生抽、蔥末;
10、翻炒均勻即可出鍋裝盤,色香味俱全的山藥炒玉米胡蘿蔔就做好了。
11、山藥口感很特別,是那種清爽、清脆、嫩滑的感覺;嫩甜玉米口感是清香、清甜,還有爆漿的感覺;胡蘿蔔的清甜,總之是一道特別美味營養的家常小炒,喜歡這道菜的朋友按照上面的方法試試吧。