為什麼能喝5瓶啤酒，卻不能喝5瓶礦泉水？

為什麼能喝5瓶啤酒，卻不能喝5瓶礦泉水？

在回答第一個問題之前，我們先了解一下有關啤酒度數的問題。和白酒、葡萄酒一樣，啤酒標籤上也會註明度數，但啤酒標籤上的這個度數卻不是酒精的含量，而是麥汁濃度，即8°P的啤酒是指用含糖量為8度的麥芽汁釀造成的啤酒，這樣的啤酒酒精度一般為3%。

以經典的8°P青島啤(600ml)為例，5瓶啤酒的酒精含量為：600ml/瓶*5瓶*3%=90ml，而一瓶500ml的53°醬香白酒中酒精的含量為500ml*53%=265ml，也就是說，喝5瓶啤酒攝入人體的酒精量和喝3兩多白酒相差不多，儘管這已經遠遠超出世界衛生組織規定的每日最高酒精攝入量(20克)，但在很多酒友來看，一頓飯喝3兩白酒酒量實在算不上很大。

但問題是，礦泉水本身並不含酒精，為什麼能喝掉5瓶啤酒卻喝不掉等量的水呢?這得從人體細胞的滲透壓平衡和人體代謝的過程去分析。

由於啤酒中含有麥芽糖、維生素、倍它葡聚糖等物質，使啤酒的濃度比細胞內體液的濃度高，因此進入人體的啤酒滲透壓低於人體細胞的滲透壓，人體細胞就會向外界排出更多的水分，來維持體液的滲透壓平衡，大量的水分因此由腎再經膀胱迅速排除體外。

喝啤酒尿多屬於正常現象

啤酒中含有的低濃度酒精，能使人體興奮，從而刺激腎上腺素分泌，使人體新陳代謝加強，當啤酒進入人體后，其中一部分可以通過消化系統快速吸收。同時體液滲透壓升高也會刺激口渴中樞，讓人產生口渴的感覺，這就是為什麼喝啤酒愛上廁所和越喝啤酒越口渴的原因。

和啤酒相比，水只是為人體提供液體環境，在體內並不能直接被代謝，需要在一些具體的化合過程才能參與。同時由於水的濃度低於人體體液的濃度，進入人體的水滲透壓高於人體細胞的滲透壓，因此水會進入細胞而不是排除體外。事實上，如果進入細胞的水過多，會引發引起細胞內水腫，為了維持體液的滲透壓平衡，身體機能也不能允許大量的水短時間攝入體內，這就是喝太多水會導致肚脹的原因。

此外，在喝啤酒的過程中，人體通過呼吸能夠及時排除啤酒本身含有的二氧化碳氣體和碳水化合物分解所產生的二氧化碳氣體，這也能減少漲肚感，而礦泉水則不行。