木耳千萬不要這麼做！

懂知識的人肯定都知道，新鮮木耳不可食用，簡單中毒。首要是因為新鮮木耳中含有一種名為「卟啉」的特殊物質，人在吃了新鮮木耳後，經過陽光照耀會發展為植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，露出在外的皮膚呈現紅腫、水泡、癢痛等不適。

久泡木耳易發作毒素

所以說，泡木耳的時刻不宜過長。通常情況下，用溫水泡發木耳只需1小時，如果泡發時忘記了，泡發時刻超過了8小時，木耳中含有的細菌數量就現已遠遠多於本來的細菌數量，這個時分的木耳應當決斷丟掉，避免那0.1%的不幸發作在你身上。